
- Home
- Đồ Uống - Giải Khát
- Trà Shan Tuyết cổ thụ Hà Giang 700 năm tuổi: Hương vị nguyên bản từ đỉnh cao 1.200m
Trà Shan Tuyết cổ thụ Hà Giang 700 năm tuổi: Hương vị nguyên bản từ đỉnh cao 1.200m
Trên đỉnh Tây Côn Lĩnh (Hà Giang) cao 1.200m, trà Shan Tuyết cổ thụ 700 năm tuổi vẫn bền bỉ sinh trưởng. Từng búp trà quý kết tinh hương vị nguyên bản, trở thành sản phẩm đậm giá trị văn hóa, tôn vinh thương hiệu trà Việt.
Những Cội Trà Cổ Thụ Trên Đỉnh Mây
Tại vùng núi Tây Côn Lĩnh, những cây trà Shan Tuyết cổ thụ hàng trăm năm tuổi vươn mình giữa khí hậu khắc nghiệt. Có cây đã sống hơn 700 năm, thân to vừa một vòng tay, tán chỉ cao chừng 5-6 mét. Càng ở độ cao trên 1.200m, trà càng chắt lọc tinh hoa từ đất trời, thấm đẫm hương vị núi rừng và giữ trọn độ thuần khiết.
Gian Nan Mùa Thu Hoạch Cuối Vụ
Vào cuối vụ, sản lượng thu hái giảm, nhưng búp trà cuối mùa đậm đà, thơm ngát. Người dân bản địa phải leo núi, vượt dốc, mệt nhoài trong khí loãng để hái từng ngọn trà. Theo anh Đoàn, một hộ trồng trà tại đây, mỗi ngày một người chỉ thu được khoảng 5kg búp trà cuối vụ, thay vì 10kg vào mùa xuân. Với diện tích hàng nghìn gốc trà cổ, tổng thu nhập từ trà Shan Tuyết mỗi năm đạt khoảng 45-50 triệu đồng, một nguồn lợi kinh tế đáng kể.
“Bây giờ cuối vụ trà ít, một người chỉ hái được khoảng 5kg mỗi ngày thôi,” anh Đoàn chia sẻ.
Công Nghệ Sấy Lạnh Và Giá Trị Trà Cổ Thụ
Thay vì sấy nóng thông thường, xưởng chế biến tại Hà Giang áp dụng công nghệ sấy lạnh, giúp giữ nguyên các chất vi lượng trong trà. Loại trà này có thể lưu trữ lâu năm, càng lâu càng thơm ngon, trở thành “trà thuốc” quý hiếm.
Chị Hải, một nghệ nhân chế biến trà, cho biết: “Sấy lạnh giúp giữ lại màu sắc và vi lượng trong trà. Nhờ đó, trà cổ thụ càng để lâu càng tốt, tích tụ dưỡng chất, thơm hương núi rừng, nâng tầm giá trị sản phẩm.”
Thưởng Trà – Thưởng Thức Văn Hóa
Không đơn thuần là uống, người sành trà coi đây là hành trình “hưởng trà”, tìm về bản nguyên. Bên chén trà Shan Tuyết cổ, hương đất ẩm, vị thanh dịu, cảm giác như thả hồn giữa sương mai và mùi cỏ cây trên đỉnh núi. Những ấm trà đặc biệt, đạt giải vàng tại Pháp, trở thành quà tặng cao cấp, được văn phòng Quốc hội dùng để tri ân khách quý.
“Hương trà gợi nhớ mùi đất ẩm sau cơn mưa sáng sớm, như đang ngồi trên núi và hít thở không khí nguyên sơ của lòng đất mẹ,” một người thưởng trà ví von.
Thương Hiệu Bay Xa Trên Thị Trường Quốc Tế
Trà Shan Tuyết cổ thụ không chỉ quý với người dân địa phương mà còn mang tầm quốc tế. Việc sấy lạnh, nuôi trà lâu năm và sự công phu trong chế biến tạo nên giá trị độc đáo. Những bánh trà trăm năm có giá hàng tỷ đồng trên thế giới, minh chứng cho sức hút mãnh liệt của trà cổ thụ Việt Nam, nâng tầm thương hiệu trà nước nhà vươn ra năm châu.