Nước mắm vốn là linh hồn trong căn bếp Á Đông. Nhưng khi bước ra kệ hàng quốc tế, cuộc chạm trán giữa Việt Nam và Thái Lan không còn gói gọn ở câu chuyện vị mặn, độ…Nước mắm vốn là linh hồn trong căn bếp Á Đông. Nhưng khi bước ra kệ hàng quốc tế, cuộc chạm trán giữa Việt Nam và Thái Lan không còn gói gọn ở câu chuyện vị mặn, độ thơm hay giá bán. Đó đã trở thành cuộc đua giành quyền định nghĩa chất lượng - nơi nguồn gốc nguyên liệu, độ đạm, phương pháp ủ chượp và chiều sâu văn hóa sẽ quyết định một chai nước mắm…
Nhân kỷ niệm 135 năm Ngày sinh Chủ tịch Hồ Chí Minh (19/5/1890 – 19/5/2025), chúng ta không chỉ tưởng nhớ vị lãnh tụ thiên tài của dân tộc, mà còn có dịp nhìn lại những di sản…Nhân kỷ niệm 135 năm Ngày sinh Chủ tịch Hồ Chí Minh (19/5/1890 – 19/5/2025), chúng ta không chỉ tưởng nhớ vị lãnh tụ thiên tài của dân tộc, mà còn có dịp nhìn lại những di sản âm thầm góp phần tạo nên hành trình vĩ đại ấy. Trong số đó, ít ai biết rằng một thương hiệu nước mắm, thứ gia vị bình dị của người Việt, lại từng là nền tảng tài chính cho phong…
Khi nhắc đến nước mắm, hình ảnh những chai thuỷ tinh hay nhựa với hương vị truyền thống quen thuộc thường hiện lên trong tâm trí người Việt. Thế nhưng, một ý tưởng táo bạo đã ra đời:…Khi nhắc đến nước mắm, hình ảnh những chai thuỷ tinh hay nhựa với hương vị truyền thống quen thuộc thường hiện lên trong tâm trí người Việt. Thế nhưng, một ý tưởng táo bạo đã ra đời: nước mắm dạng xịt, được thiết kế như một chai nước hoa cao cấp. Liệu ý tưởng này có chinh phục được người tiêu dùng Việt Nam và thế giới, hay sẽ gặp khó khăn trước thói quen tiêu dùng…
Nước mắm truyền thống không chỉ là linh hồn ẩm thực Việt mà còn là biểu tượng văn hóa của người Việt xa xứ. Tại Na Uy, kỹ sư Nguyễn Văn Trung đã tiên phong nghiên cứu và…Nước mắm truyền thống không chỉ là linh hồn ẩm thực Việt mà còn là biểu tượng văn hóa của người Việt xa xứ. Tại Na Uy, kỹ sư Nguyễn Văn Trung đã tiên phong nghiên cứu và sản xuất nước mắm Noumami từ cá hồi và cá tuyết – một bước đột phá giúp lan tỏa giá trị ẩm thực Việt ra thế giới. Năm 2016, trong một hội thảo về ngành cá và thủy sản Na…
