Có những món ngon không đến từ cao lương mỹ vị, mà cất lên từ ký ức của cả một vùng đất. Cá bống Sông Trà chính là kiểu như vậy. Từ những con cá bé xíu dưới…Có những món ngon không đến từ cao lương mỹ vị, mà cất lên từ ký ức của cả một vùng đất. Cá bống Sông Trà chính là kiểu như vậy. Từ những con cá bé xíu dưới lòng sông Trà Khúc (Quảng Ngãi), người dân xứ Quảng đã chắt chiu làm nên món cá kho tiêu nức tiếng hàng thập kỷ. Để rồi hôm nay, món ăn dân dã ấy thay áo mới, trở thành sản phẩm…
Từ một loại cây quen thuộc trên đồng ruộng, sen Đồng Tháp đang dần trở thành nền tảng của một hệ sinh thái kinh tế có giá trị cao. Với hơn 100 sản phẩm chế biến sâu cùng…Từ một loại cây quen thuộc trên đồng ruộng, sen Đồng Tháp đang dần trở thành nền tảng của một hệ sinh thái kinh tế có giá trị cao. Với hơn 100 sản phẩm chế biến sâu cùng hàng chục sản phẩm OCOP, câu chuyện của sen không còn dừng lại ở nông nghiệp mà đang chuyển mình thành một ngành công nghiệp thực phẩm và giá trị gia tăng, mở ra hướng đi mới cho nông sản…
Người Việt tiêu thụ muối gần gấp đôi khuyến nghị của Tổ chức Y tế Thế giới, sự xuất hiện của muối nhạt không chỉ là một lựa chọn tiêu dùng mới mà còn phản ánh một xu…Người Việt tiêu thụ muối gần gấp đôi khuyến nghị của Tổ chức Y tế Thế giới, sự xuất hiện của muối nhạt không chỉ là một lựa chọn tiêu dùng mới mà còn phản ánh một xu hướng y tế toàn cầu. Từ câu chuyện giảm natri để bảo vệ sức khỏe, muối nhạt đang mở ra một hướng đi mới cho ngành muối Việt Nam, nơi giá trị không còn nằm ở sản lượng mà ở…
Trong nhiều năm, xuất khẩu được xem là thước đo thành công của nông nghiệp Việt Nam. Nhưng khi thị trường toàn cầu bước sang một giai đoạn mới, nơi giá cả, tiêu chuẩn và rủi ro được…Trong nhiều năm, xuất khẩu được xem là thước đo thành công của nông nghiệp Việt Nam. Nhưng khi thị trường toàn cầu bước sang một giai đoạn mới, nơi giá cả, tiêu chuẩn và rủi ro được quyết định trên các sàn giao dịch và trong chuỗi cung ứng toàn cầu, câu hỏi đặt ra không còn là “bán được bao nhiêu”, mà là “ai đang nắm quyền chủ động”. Đã đến lúc nông nghiệp Việt cần…
