Snack vỏ bưởi sấy chuẩn OCOP – Bước tiến mới của nông nghiệp bền vững

Từ những trái bưởi không đạt chuẩn tưởng chừng bị bỏ đi, chị Trần Thụy Hải Ly đã sáng tạo ra sản phẩm snack vỏ bưởi sấy độc đáo, vừa bảo vệ môi trường vừa nâng cao giá trị kinh tế. Sản phẩm này không chỉ đạt chứng nhận OCOP mà còn hứa hẹn tiềm năng xuất khẩu.

Tận Dụng Tài Nguyên – Hành Trình Sáng Tạo Từ Những Trái Bưởi Rớt Chuẩn

Bưởi từ lâu đã là loại trái cây quen thuộc trong đời sống người Việt với nhiều giá trị dinh dưỡng và công dụng y học cổ truyền. Tuy nhiên, trong quá trình canh tác, nhiều trái không đạt tiêu chuẩn bị loại bỏ, dẫn đến nguy cơ ô nhiễm môi trường và lãng phí nguồn tài nguyên tái tạo.

Chị Trần Thụy Hải Ly, chủ hộ kinh doanh tại TP. Sa Đéc, Đồng Tháp, đã nhìn thấy cơ hội trong chính những trái bưởi này. Liên kết với nông dân địa phương, chị tận dụng nguồn bưởi rớt chuẩn để sản xuất snack vỏ bưởi sấy – một sản phẩm được thị trường đón nhận nồng nhiệt.

“Tôi đã làm cam kết với nhà vườn và các cơ quan chức năng địa phương để trồng trái cây sạch, đảm bảo nguyên liệu đầu vào đạt chất lượng tốt nhất,” chị Hải Ly chia sẻ.

Quy Trình Sản Xuất Nghiêm Ngặt – Chất Lượng Là Ưu Tiên Hàng Đầu

Snack vỏ bưởi sấy không chỉ được làm từ nguyên liệu đạt chuẩn mà còn trải qua quy trình sản xuất khép kín với nhiều công đoạn công phu. Những trái bưởi non được tuyển chọn kỹ lưỡng từ vườn, đảm bảo màu sắc tươi xanh, không bị sâu bệnh. Sau đó, chúng được rửa sạch, cắt nhỏ và thái mỏng bằng máy. Tổng thời gian từ khi thu hoạch đến khi ra thành phẩm lên tới 6 ngày.

Điểm khác biệt lớn nhất của snack vỏ bưởi sấy chính là hệ thống máy sấy công nghệ cao và công thức đặc biệt. Theo chị Hải Ly, sản phẩm có vị giòn tan, chua ngọt hài hòa, cùng chút vị the nhẹ đặc trưng từ tinh dầu bưởi. Sản phẩm không chỉ thơm ngon mà còn tốt cho sức khỏe, hỗ trợ các vấn đề như gan nhiễm mỡ, máu nhiễm mỡ và đầy hơi.

“Tinh dầu trong vỏ bưởi có rất nhiều lợi ích cho sức khỏe, và sản phẩm của chúng tôi giúp mọi người dễ dàng thưởng thức những lợi ích này trong một món snack tiện lợi,” chị chia sẻ thêm.

Đa Dạng Hương Vị – Phục Vụ Mọi Phân Khúc Khách Hàng

Để đáp ứng nhu cầu thị trường ngày càng đa dạng, chị Hải Ly đã sáng tạo nhiều hương vị cho sản phẩm snack vỏ bưởi sấy. Ngoài hương vị nguyên bản, sản phẩm còn có các phiên bản đường phèn, ít đường dành cho người tiểu đường, và nhiều hương vị độc đáo khác như phô mai, trứng muối, xí muội, hấp dẫn đặc biệt với giới trẻ.

“Chúng tôi hiểu rằng mỗi nhóm khách hàng có khẩu vị và nhu cầu riêng. Do đó, việc tạo ra những sản phẩm đa dạng là cách để chúng tôi chinh phục thị trường,” chị Hải Ly nhấn mạnh.

Thành Công Ban Đầu Và Mục Tiêu Xuất Khẩu

Hiện tại, sản phẩm snack vỏ bưởi sấy đã đạt chứng nhận OCOP và được phân phối trên toàn quốc thông qua các kênh đại lý, cửa hàng đặc sản, điểm du lịch, nhà thuốc và sàn thương mại điện tử. Doanh thu mỗi tháng dao động từ 50-100 triệu đồng, tùy nhu cầu thị trường trong và ngoài nước.

Tuy nhiên, chị Hải Ly không dừng lại ở đó. Mục tiêu tiếp theo của chị là cải tiến bao bì và đầu tư thêm máy móc hiện đại để nâng cao chất lượng sản phẩm, hướng đến xuất khẩu chính ngạch.

“Hiện tại, bao bì của chúng tôi chỉ ở mức phổ thông. Trong tương lai, tôi muốn chuyển sang sử dụng hộp thiếc cao cấp, vừa bảo quản lâu hơn vừa tạo ấn tượng tốt hơn với khách hàng cao cấp,” chị chia sẻ về kế hoạch tương lai.

Nông Nghiệp Bền Vững – Hành Trình Gắn Kết Với Cộng Đồng

Không chỉ tạo giá trị kinh tế, dự án của chị Hải Ly còn mang lại lợi ích cho cộng đồng địa phương. Việc tận dụng nguồn nguyên liệu tại chỗ giúp giảm chi phí sản xuất, đồng thời tạo việc làm cho người lao động nhàn rỗi và nâng cao thu nhập cho nông dân.

“Chúng tôi hy vọng rằng sản phẩm này không chỉ giúp phát triển kinh tế hộ mà còn góp phần vào sự phát triển bền vững của ngành nông nghiệp,” chị bày tỏ.

Snack vỏ bưởi sấy không chỉ là một sản phẩm độc đáo mà còn là biểu tượng cho sự sáng tạo, bền vững trong nông nghiệp. Với tầm nhìn chiến lược và sự nỗ lực không ngừng, chị Trần Thụy Hải Ly đang từng bước khẳng định giá trị sản phẩm Việt trên thị trường quốc tế. Một sản phẩm từ những gì tưởng chừng như bỏ đi nay đã trở thành niềm tự hào mới của nông nghiệp Đồng Tháp.