
- Home
- Nhìn Ra Thế giới
- Pitaya – “Viên ngọc quý” từ xương rồng Mexico: Vì sao loại quả này đắt giá đến vậy?
Pitaya – “Viên ngọc quý” từ xương rồng Mexico: Vì sao loại quả này đắt giá đến vậy?
Mỗi quả Pitaya (thanh long Mexico) là thành quả của công việc gian khổ, những điều kiện khắc nghiệt, và thời gian chờ đợi dài. Với giá lên đến hàng nghìn USD mỗi lô, loại quả này không chỉ mang giá trị kinh tế mà còn là biểu tượng của thiên nhiên hiếm có.
Pitaya Là Gì Và Vì Sao Nó Đặc Biệt?
Pitaya là một loại thanh long đặc trưng của Mexico, được thu hoạch từ cây xương rồng Organ Pipe cao tới 30 feet. Khác với thanh long thông thường, pitaya chỉ mọc ở Mexico và một vài khu vực nhỏ ở Mỹ, khiến nó trở thành loại quả cực kỳ hiếm.
- Mùa vụ ngắn: Chỉ kéo dài từ tháng 4 đến đầu tháng 7 (60-70 ngày).
- Sản lượng thấp: Mỗi cây xương rồng chỉ cho 60 quả trong cả mùa.
- Thời gian trưởng thành lâu: Cần ít nhất 8-15 năm để cây bắt đầu ra trái.

Theo ông Trinidad, một nông dân gắn bó 15 năm với pitaya, mỗi ngày ông phải leo lên những cây xương rồng cao chót vót và sử dụng dụng cụ đặc biệt để thu hoạch. “Mỗi quả đều là thành quả của sự kiên nhẫn và lao động không ngừng nghỉ,” ông chia sẻ.
Hành Trình Gian Khổ Để Đưa Pitaya Đến Tay Người Tiêu Dùng
Pitaya chứa đến 85% nước, khiến nó cực kỳ dễ hỏng. Trong vòng 24 giờ sau khi hái, quả sẽ mất đi kết cấu và hương vị. Quá trình vận chuyển đòi hỏi phải xử lý ngay lập tức:
- Loại bỏ gai: Công việc này được thực hiện thủ công, đòi hỏi sự cẩn thận để không làm hỏng lớp vỏ mỏng manh.
- Bảo quản kỹ lưỡng: Từ thu hoạch, làm sạch đến vận chuyển, tất cả đều phải diễn ra nhanh chóng để đảm bảo quả đến tay khách hàng trong tình trạng tốt nhất.
Ông Manuel, một nhà bán lẻ pitaya, cho biết mỗi ngày ông có thể làm sạch từ 3.000 đến 4.000 quả, và mỗi lô có thể mang lại thu nhập từ 2.000 đến 2.700 USD. Tuy nhiên, việc vận chuyển ra khỏi các khu vực trồng còn khó khăn hơn nhiều.

Giá Trị Dinh Dưỡng Cao Của “Viên Ngọc Quý” Này
Pitaya không chỉ hấp dẫn nhờ vị ngọt thanh mà còn là nguồn dinh dưỡng dồi dào:
- Vitamin C, chất xơ, kali, sắt, canxi: Tốt cho sức khỏe và tăng cường miễn dịch.
- Hạt giàu Omega-3: Có lợi cho tim mạch và não bộ.
Ngoài ra, mỗi màu sắc của pitaya (trắng, đỏ, tím, vàng) mang đến hương vị và độ ngọt khác nhau, làm tăng sự đa dạng và giá trị của loại quả này.
Giá Thành Đắt Đỏ: Từ Làng Quê Đến Thị Trường Quốc Tế
Tại địa phương, một lô 4.000 quả pitaya có giá khoảng 2.000-2.700 USD, nhưng nếu được vận chuyển đến các thành phố lớn như Guadalajara, giá có thể tăng lên tới 7.400 USD. Tại Mỹ, một thùng 5 quả có thể bán với giá 22 USD.
- Khó khăn trong vận chuyển: Chỉ một số công ty dám mạo hiểm đưa pitaya ra nước ngoài, thông qua vận chuyển nhanh hoặc đặt hàng trước.
- Biến đổi khí hậu đe dọa sản xuất: Theo nghiên cứu năm 2022, có tới 31% các loài xương rồng đang bị đe dọa tuyệt chủng, và con số này có thể tăng lên 90% vào năm 2050.
Tương Lai Bấp Bênh Của Loài Quả Độc Nhất Vô Nhị
Biến đổi khí hậu không chỉ ảnh hưởng đến số lượng pitaya mà còn đến cuộc sống của những người nông dân như ông Trinidad. “Mùa vụ không đủ để nuôi sống chúng tôi quanh năm, nhưng pitaya là hy vọng và niềm tự hào của chúng tôi,” ông chia sẻ.
Dù vậy, nhu cầu toàn cầu đang tăng lên nhờ nỗ lực của các doanh nghiệp như anh Andres và anh Juan Pablo, những người mang pitaya đến các thị trường quốc tế. Sự phổ biến của loại quả này đang giúp thúc đẩy kinh tế địa phương, nhưng cũng đặt ra bài toán bảo tồn lâu dài.
Pitaya không chỉ là một loại quả – nó là câu chuyện của sự lao động vất vả, thiên nhiên quý giá, và cả những thách thức từ biến đổi khí hậu. Với giá trị dinh dưỡng cao và sự độc đáo, pitaya chắc chắn sẽ tiếp tục giữ vị trí đắt đỏ và đặc biệt trên thị trường toàn cầu.
Nguồn: Business Insider