Người Việt mang hương vị bánh mì đặc trưng đến Hà Lan: Bí quyết thành công ở xứ người

Bánh mì Việt Nam – món ăn quen thuộc, giản dị – đang lan tỏa sức hút vượt biên giới. Tại Hà Lan, giữa lòng thành phố Utrecht thơ mộng, chị Phúc Đàm cùng thương hiệu “Bánh Mì Mr. Đàm” đã chinh phục trái tim của người bản xứ lẫn du khách quốc tế.

Bí quyết nào giúp chị đạt được thành công này? Hãy cùng khám phá trong bài viết dưới đây.

Góc Nhỏ Việt Nam Ở Utrecht

Nằm giữa lòng thành phố Utrecht – một trong những thành phố lớn nhất Hà Lan, tiệm bánh mì Mr. Đàm không chỉ là nơi cung cấp bữa ăn ngon mà còn là cầu nối văn hóa Việt Nam. Với vị trí đắc địa gần tháp Dom Tower cao 112m, nơi đây trở thành điểm dừng chân quen thuộc của nhiều thực khách.

Không gian tiệm thiết kế bếp mở, hiện đại, mang lại cảm giác sạch sẽ, tỉ mỉ trong từng công đoạn chế biến. Hương thơm quyến rũ của bánh mì mới ra lò hòa quyện với mùi bơ lan tỏa khắp tiệm khiến khách hàng khó lòng cưỡng lại.

Bí Quyết Thành Công Từ Sự Tỉ Mỉ

Chị Phúc Đàm, chủ tiệm bánh mì Mr. Đàm, chia sẻ: “Bột bánh mì được bảo quản ở nhiệt độ chuẩn trong tủ mát để giữ luôn tươi. Chúng tôi nướng bánh liên tục từ sáng đến tối để đảm bảo lúc nào khách cũng được thưởng thức bánh mì nóng giòn.”

Quy trình làm bánh ở đây vô cùng khắt khe: từ việc xịt nước giữ ẩm, cắt bánh đúng kỹ thuật để không bị xẹp, đến việc nướng bánh theo chương trình được cài đặt sẵn.

Anh Hiển, quản lý tại tiệm, nhấn mạnh: “Làm bánh mì ở đây không chỉ là công việc, mà còn là nghệ thuật. Chỉ cần cắt sai một chút, bánh sẽ hỏng ngay. Mỗi chiếc bánh mì đều được chăm chút như một tác phẩm nghệ thuật.”

Ngoài ra, tiệm còn sản xuất 100% nguyên liệu tại Hà Lan, không phụ thuộc vào nhà cung cấp. Điều này không chỉ đảm bảo chất lượng đồng đều mà còn giúp giữ vững hương vị đặc trưng của bánh mì Việt Nam.

Cơ Hội Khởi Nghiệp Và Những Thách Thức

Khởi nghiệp với tiệm bánh mì tại Hà Lan cần ít nhất 90.000 EUR vốn đầu tư, chưa kể chi phí thuê mặt bằng và nhân sự. Tuy nhiên, đây cũng là cơ hội tuyệt vời cho những ai yêu thích ẩm thực và muốn mang hương vị quê hương ra thế giới.

Chị Phúc bật mí: “Địa điểm là yếu tố sống còn. Phải chọn nơi đông khách, dễ tiếp cận, và quan trọng là khách phải đến liên tục từ sáng đến chiều. Nếu không duy trì được lượng khách đều đặn, việc kinh doanh rất khó khăn.”

Ngoài ra, chị cũng khuyên: “Trước khi mở tiệm, hãy làm nhân viên một thời gian để hiểu rõ công việc và đánh giá xem mình có thực sự phù hợp hay không. Đây là bước chuẩn bị quan trọng.”

Hiện tại, tiệm bánh mì Mr. Đàm đã mở rộng tới 3 chi nhánh tại Hà Lan, với chi nhánh thứ 4 đang trong quá trình chuẩn bị. Tuy nhiên, việc tuyển dụng lao động lại là thách thức lớn.

“Nhân lực ở đây rất khan hiếm. Mỗi ngày tôi phải túc trực ở hai tiệm, rất mệt. Nhưng nếu không quản lý sát sao, chất lượng sẽ khó đảm bảo,” chị Phúc thừa nhận.

Công Việc Lý Tưởng Cho Người Việt Xa Xứ

Công việc tại tiệm bánh mì không đòi hỏi kinh nghiệm cao hay trình độ ngôn ngữ phức tạp, phù hợp với sinh viên, người mới sang định cư hoặc các chị em vừa hết kỳ nghỉ sinh con.

Với mức lương từ 2000-2500 EUR/tháng sau thuế, công việc này là lựa chọn nhẹ nhàng và lý tưởng. Cindy, một nhân viên tại tiệm, chia sẻ: “Công việc ở đây rất đơn giản vì mọi thứ đã được chuẩn bị sẵn. Chúng tôi chỉ cần nhận order và hỗ trợ khách hàng. Không khí làm việc rất vui vẻ, đồng nghiệp thân thiện.”

Bánh Mì Việt – Cầu Nối Văn Hóa

Không chỉ là món ăn, bánh mì Việt Nam còn trở thành biểu tượng văn hóa, mang hương vị quê hương đến gần hơn với người dân Hà Lan và bạn bè quốc tế.

“Khách Tây đến đây rất thích bánh mì nhân thịt heo quay và bò. Họ thường khen bánh mì vừa miệng, giòn rụm, không quá đặc ruột, phù hợp cả người Việt lẫn người bản địa,” chị Phúc chia sẻ.

Bánh mì Mr. Đàm không chỉ là câu chuyện về sự thành công mà còn là minh chứng cho tinh thần sáng tạo, kiên trì của người Việt ở xứ người. Nếu bạn muốn khởi nghiệp tại Hà Lan, hãy bắt đầu từ đam mê và sự chuẩn bị kỹ lưỡng.