Kao Siêu Lực: Từ “ông Vua bánh mì” đến thương hiệu Gelato cao cấp

Từ người thợ bánh tâm huyết với nông sản Việt, ông Kao Siêu Lực đã biến ABC Bakery thành thương hiệu nổi tiếng. Giờ đây, với Go Gelato, ông tiếp tục chinh phục những đỉnh cao mới bằng sự sáng tạo không ngừng và tình yêu với ẩm thực.

Hành Trình Xây Dựng ABC Bakery: Từ Con Số 0 Đến Thành Công Quốc Tế

“ABC là tâm huyết của tôi và ba đứa con” – Ông Kao Siêu Lực, Tổng Giám đốc ABC Bakery, chia sẻ về sự ra đời của thương hiệu. Sau khi chia tay Đức Phát vào năm 2007, ông bắt đầu lại với chỉ 400 USD và một giấc mơ. Tên gọi ABC được đặt theo tên ba người con: Angiela, Bruch và Christine, tượng trưng cho sự đồng hành của gia đình.

Từ khởi đầu khiêm tốn, ABC Bakery đã vươn lên mạnh mẽ. Hiện nay, hệ thống có 30 chi nhánh, 4 nhà máy và xuất khẩu sản phẩm đến các thị trường khó tính như Mỹ. Trong lễ kỷ niệm 25 năm quan hệ ngoại giao Việt – Mỹ năm 2019, bánh trung thu nhân thanh long và phô mai của ABC được vinh danh tại Tổng lãnh sự Mỹ.

Tình Yêu Với Nông Sản Việt: Từ Thanh Long Đến Sầu Riêng

Sự sáng tạo của ông Lực không chỉ nằm ở các công thức bánh mà còn ở cách ông tận dụng nông sản Việt Nam để phát triển sản phẩm. “Tôi rất đau lòng khi thấy thanh long, sầu riêng bị đổ đống”, ông kể lại chuyến đi qua Mũi Né vào năm 2019. Chính hình ảnh đó đã thôi thúc ông tạo ra bánh mì thanh long – sản phẩm tiên phong mang tính biểu tượng.

Không dừng lại ở đó, ABC Bakery còn sản xuất bánh trung thu nhân sầu riêng tan chảy, cookie thơm, và nhiều dòng bánh kết hợp nông sản như trái thơm, dưa hấu, cam, và bơ. Các sản phẩm này không chỉ giải cứu nông sản mà còn nâng cao giá trị của chúng trên thị trường quốc tế.

Go Gelato: Nấc Thang Mới Trong Sứ Mệnh Đưa Ẩm Thực Việt Nam Ra Thế Giới

Với thương hiệu Go Gelato, ông Lực đặt mục tiêu giới thiệu dòng kem Ý cao cấp tại Việt Nam. “Kem Gelato là tương lai. Người Việt còn lạ lẫm, nhưng tôi tin 5 năm nữa, họ sẽ hiểu giá trị của nó”, ông khẳng định. Ông đã đầu tư vào máy móc nhập khẩu từ Ý và nguyên liệu từ Đức, kết hợp với trái cây Việt để tạo ra những sản phẩm kem độc đáo.

Go Gelato không chỉ là kem mà còn tích hợp không gian ẩm thực gồm pizza Ý, mì Ý, và cả bánh mì Việt Nam, phục vụ khách du lịch trong và ngoài nước. “Du khách đến Việt Nam phải ăn phở, bánh mì Việt, uống cà phê sữa đá. Chúng ta cần tạo thêm dấu ấn mới với Gelato”, ông nhấn mạnh.

Đóng Góp Cộng Đồng: Tấm Lòng Trong Đại Dịch

Trong đợt phong tỏa COVID-19, ABC Bakery đã ghi dấu ấn mạnh mẽ với các sáng kiến đáp ứng nhu cầu thực phẩm của người dân. “Bánh mì không chỉ là món ăn. Đó còn là nguồn sống trong thời điểm khó khăn”, ông Lực bày tỏ.

Khi thành phố bị phong tỏa, con gái ông – Kao Hớn Phong – đã nghĩ ra giải pháp giao bánh tập trung qua ban quản lý các tòa nhà. Nhờ đó, hàng nghìn gia đình có thể tiếp cận thực phẩm. “Tôi không thể để trẻ em phải nhịn đói. Chúng tôi làm mọi cách để đưa bánh đến tay người dân”, ông chia sẻ.

Ngoài ra, ông còn đóng góp hàng nghìn bánh bao nóng cho y bác sĩ tuyến đầu. Hành động này thể hiện sự sẻ chia của ABC Bakery với cộng đồng trong thời điểm khó khăn nhất.

Chiến Lược Dài Hạn: Thế Hệ Kế Thừa Và Phát Triển Bền Vững

Ông Kao Siêu Lực không chỉ phát triển thương hiệu mà còn chuẩn bị thế hệ kế thừa. Ba người con của ông – Angiela, Bruch và Christine – đều được đào tạo bài bản ở nước ngoài. “Tôi muốn các con thấy tương lai của mình tại Việt Nam. Thành công không chỉ là tiền bạc mà còn là sự cống hiến”, ông chia sẻ.

Con gái lớn Kao Hớn Phong, từng đạt thành tích xuất sắc tại Singapore, hiện dẫn dắt đội ngũ R&D tại ABC. Chính Phương là người nghĩ ra sáng kiến sử dụng công nghệ để vượt qua thách thức trong đại dịch.

Hành Trình Chưa Có Điểm Dừng

Với ông Kao Siêu Lực, mỗi sản phẩm mới là một câu chuyện, một sứ mệnh. “Chia sẻ bí quyết làm bánh là cách tôi giúp nông sản Việt Nam được tiêu thụ nhiều hơn”, ông từng công khai công thức bánh mì thanh long để khuyến khích toàn quốc cùng tham gia.

Sắp tới, ông dự định phát triển thêm các sản phẩm từ trái bơ, blueberry, và các loại hạt như hạnh nhân, óc chó từ Mỹ. Sự kết hợp giữa nguyên liệu địa phương và quốc tế không chỉ giúp nâng cao giá trị nông sản mà còn tạo ra những sản phẩm độc đáo cho thị trường.

Từ bánh mì thanh long đến kem Gelato, từ giải cứu nông sản đến chăm lo cộng đồng, hành trình của ông Kao Siêu Lực là minh chứng sống động cho tình yêu với ẩm thực Việt. Ông không chỉ là một doanh nhân mà còn là một người mang trong mình tâm hồn nhân ái và lòng tự hào dân tộc.

“Tôi luôn tin rằng, ẩm thực Việt Nam có thể vươn ra thế giới. Chỉ cần ta có tâm và không ngừng sáng tạo”, ông Lực khẳng định. Và với sự cống hiến của ông, tương lai đó đang dần trở thành hiện thực.