Dưa kiệu Thanh Long – Hương vị truyền thống lâu năm được nâng tầm thành đặc sản OCOP

Từ truyền thống trồng kiệu hơn nửa thế kỷ, dưa kiệu Thanh Long của huyện Tam Nông, Đồng Tháp, không chỉ chinh phục thị trường với chất lượng vượt trội mà còn khẳng định giá trị đặc sản OCOP, hướng tới cả trong nước và xuất khẩu.

Truyền Thống Trồng Kiệu Hơn 50 Năm Tại Phú Hiệp

Phú Hiệp, huyện Tam Nông, là vùng đất nổi tiếng với truyền thống trồng kiệu lâu đời. Theo anh Khanh, chủ cơ sở sản xuất dưa kiệu Thanh Long: “Cây kiệu đã bén duyên với vùng đất này hơn 50 năm, thích hợp với thổ nhưỡng địa phương và mang lại sản lượng ổn định cho bà con.”

Hiện tại, diện tích trồng kiệu tại xã Phú Hiệp lên đến hơn 20 hecta, chủ yếu phục vụ ba mục đích chính: bán kiệu tươi, cung cấp giống và chế biến dưa kiệu. Đặc biệt, dưa kiệu là món không thể thiếu trong dịp Tết của người dân địa phương.

Sản Phẩm OCOP Chất Lượng Cao – Đảm Bảo An Toàn Tuyệt Đối

Dưa kiệu Thanh Long không chỉ dừng lại ở việc giữ nguyên hương vị truyền thống mà còn chú trọng đến vệ sinh an toàn thực phẩm. Anh Khanh chia sẻ: “Chúng tôi sử dụng phương pháp hữu cơ từ khâu xuống giống đến phun thuốc để đảm bảo an toàn cho người tiêu dùng. Sản phẩm đã được Chi cục Bảo vệ Thực vật và Thú y tỉnh cấp chứng nhận chuỗi sản phẩm an toàn.”

Việc này giúp sản phẩm đáp ứng tiêu chuẩn thị trường hiện đại, phù hợp với nhu cầu ngày càng cao của khách hàng.

Đa Dạng Sản Phẩm – Đáp Ứng Nhu Cầu Thị Trường

Hiện nay, cơ sở sản xuất dưa kiệu Thanh Long cung cấp 5 dòng sản phẩm khác nhau:

• Dạng hủ 900g, 600g, 400g
• Dạng túi 900g và 600g

Các dòng sản phẩm này được thiết kế để phục vụ thị trường đa dạng, từ các gia đình nhỏ đến các khách hàng muốn mua làm quà tặng trong dịp lễ, Tết.

Bí Quyết Gia Truyền Và Đổi Mới Sáng Tạo

Để duy trì chất lượng và hương vị độc đáo, gia đình anh Khanh kết hợp giữa bí quyết truyền thống và phương pháp sản xuất hiện đại. Anh Khanh giải thích: “Dù khách hàng đặt số lượng lớn, chúng tôi luôn giữ đúng liều lượng gia vị trong từng công đoạn chế biến để đảm bảo hương vị đặc trưng.”

Ngoài ra, cơ sở còn tận dụng mạng xã hội như Facebook, Zalo, để kết nối khách hàng. “Chúng tôi lập nhóm Zalo gia đình, khi nhận phản hồi từ khách hàng, mọi người sẽ cùng nhau điều chỉnh sao cho phù hợp với thị hiếu,” anh Khanh chia sẻ.

Mục Tiêu Vươn Xa – Khẳng Định Đặc Sản Đồng Tháp

Dưa kiệu Thanh Long không chỉ là món ăn truyền thống mà còn là đại diện cho giá trị văn hóa của Đồng Tháp. Anh Khanh kỳ vọng: “Chúng tôi muốn sản phẩm không chỉ tiêu thụ trong nước mà còn hướng tới xuất khẩu, khẳng định đây là đặc sản của Đồng Tháp.”

Với sự hỗ trợ từ chương trình OCOP và tâm huyết của gia đình, dưa kiệu Thanh Long đang dần trở thành thương hiệu nổi bật, góp phần quảng bá nông sản địa phương.

Dưa kiệu Thanh Long không chỉ mang hương vị đặc trưng của vùng đất Tam Nông mà còn là minh chứng cho sự sáng tạo và đổi mới trong sản xuất nông sản. Đây là lựa chọn lý tưởng cho những ai muốn tìm kiếm một món quà ý nghĩa hoặc một hương vị truyền thống trong dịp lễ, Tết.