Làm ra
OCOP thật vị thật – Bài 2: Công nghệ giữ vị thật – Sấy lạnh, HPP, MAP
Khoảng 3 năm trở lại đây, nhiều chủ thể OCOP bắt đầu tự đặt câu hỏi: làm sao giữ sản phẩm sạch, không phụ…
Thẻ: vệ sinh an toàn thực phẩm
Điều Việt Nam có thể học
Thịt bẩn, tiền bẩn và quyền lực: Vụ JBS và mặt tối của chuỗi cung ứng toàn cầu
Một cái nhìn sâu sắc về ngành thịt, đạo đức kinh doanh và nguy cơ hệ thống Câu chuyện bắt đầu từ Việt Nam…
Khám phá
OCOP Vĩnh Long: Chả lụa Phúc Hưng – Hành trình nâng tầm món ngon truyền thống
Chả lụa Phúc Hưng – đặc sản của Vĩnh Long – là minh chứng cho sự kết hợp hài hòa giữa truyền thống và…
Từ ruộng đến kệ hàng
Thịt chưng mắm tép 9 Mắm – Hương vị Việt trong bếp ăn hiện đại
Với cam kết chặt chẽ về nguồn nguyên liệu, quy trình sản xuất an toàn, thương hiệu 9 Mắm đã chinh phục người tiêu…
Món quê gây nghiện
Sứa ép bãi ngang Thạch Hà
Những vựa sứa tươi ngon được lựa chọn kỹ lưỡng khi tàu vừa cập bến, trải qua quy trình chế biến nhanh gọn, khắt…
Từ ruộng đến kệ hàng
Xúc xích thảo dược Hiền Thục
Cơ sở chăn nuôi và chế biến thịt lợn sạch Hiền Thục ở xã Trực Thái huyện Trực Ninh Tỉnh Nam Định đã có…