OCOP thật vị thật – Bài 2: Công nghệ giữ vị thật – Sấy lạnh, HPP, MAP
Khoảng 3 năm trở lại đây, nhiều chủ thể OCOP bắt đầu tự đặt câu hỏi: làm sao giữ sản phẩm sạch, không phụ gia mà vẫn đủ hạn dùng để chạy siêu thị, thương…
vệ sinh an toàn thực phẩm
editor
Thịt bẩn, tiền bẩn và quyền lực: Vụ JBS và mặt tối của chuỗi cung ứng toàn cầu
Một cái nhìn sâu sắc về ngành thịt, đạo đức kinh doanh và nguy cơ hệ thống Câu chuyện bắt đầu từ Việt Nam Cuối tháng 5 năm 2025, dư luận Việt Nam chấn động…
OCOP Vĩnh Long: Chả lụa Phúc Hưng – Hành trình nâng tầm món ngon truyền thống
Chả lụa Phúc Hưng – đặc sản của Vĩnh Long – là minh chứng cho sự kết hợp hài hòa giữa truyền thống và hiện đại. Từ công thức gia truyền, cơ sở này đã…
Thịt chưng mắm tép 9 Mắm – Hương vị Việt trong bếp ăn hiện đại
Với cam kết chặt chẽ về nguồn nguyên liệu, quy trình sản xuất an toàn, thương hiệu 9 Mắm đã chinh phục người tiêu dùng bởi hương vị truyền thống, đạt chứng nhận OCOP, mở…
Sứa ép bãi ngang Thạch Hà
Những vựa sứa tươi ngon được lựa chọn kỹ lưỡng khi tàu vừa cập bến, trải qua quy trình chế biến nhanh gọn, khắt khe và chuyên nghiệp… tạo ra đặc sản sứa ép bãi…
Xúc xích thảo dược Hiền Thục
Cơ sở chăn nuôi và chế biến thịt lợn sạch Hiền Thục ở xã Trực Thái huyện Trực Ninh Tỉnh Nam Định đã có 3 sản phẩm được OCOP 3 sao, trong đó có sản…
Xem ngay
