Cách phân biệt sầu riêng bị sượng và sầu riêng ngon: mẹo giúp người mua tránh mất tiền oan

Sầu riêng là loại trái cây nhiệt đới được nhiều người yêu thích, nhưng việc chọn được một quả ngon, không bị sượng, lại là điều không hề dễ dàng. Những quả sầu riêng “sượng” có vị nhạt, không ngọt, thường gây thất vọng cho người tiêu dùng. Bài viết này sẽ giúp bạn phân biệt sầu riêng bị sượng và chín ngon qua một số mẹo nhỏ nhưng hiệu quả.

1. Quan sát gai và vỏ sầu riêng

Một trong những dấu hiệu dễ nhận biết nhất của sầu bị sượng là hình dáng và trạng thái gai bên ngoài:

• Gai mềm và hơi ngậm nước: Sầu bị sượng thường có gai mềm, ẩm, có nước ngấm vào. Khi chạm vào, gai có thể bị xẹp xuống và không có độ cứng, sắc nhọn như những quả sầu ngon.
• Gai khô, cứng và chắc: Đối với sầu chín tự nhiên, gai sẽ khô, cứng và không bị mềm khi sờ. Đây là dấu hiệu cho thấy quả đã đạt độ chín và hương vị tốt nhất.

2. Kiểm tra mùi hương

Mùi hương cũng là yếu tố giúp nhận diện chất lượng sầu riêng:

• Mùi hương nồng, thơm ngọt: Những quả sầu chín đều thường tỏa ra hương thơm nồng đặc trưng. Nếu ngửi thấy mùi thơm mạnh, dễ chịu, khả năng cao đây là quả chín ngon, không bị sượng.
• Mùi nhạt hoặc hơi chua: Sầu bị sượng thường có mùi nhạt hoặc đôi khi có mùi chua nhẹ. Điều này chứng tỏ phần thịt bên trong có thể đã bị lên men hoặc chưa chín tới, dễ gây cảm giác bứ trong miệng khi ăn.

3. Quan sát độ căng và trạng thái bên trong khi tách quả

Nếu có thể kiểm tra bên trong quả sầu trước khi mua, bạn có thể nhận diện quả bị sượng dựa trên các dấu hiệu như:

• Múi sầu bị nước, không căng mọng: Những múi sầu ngon thường căng mọng, có màu vàng đậm, độ dẻo và bóng bẩy. Trong khi đó, múi sầu bị sượng sẽ xẹp và có dấu hiệu chảy nước, không giữ được độ căng tự nhiên.
• Thịt sầu khô và xốp: Sầu không bị sượng có lớp thịt mịn, mềm dẻo. Trái lại, sầu sượng thường có thịt khô, xốp và khi ăn sẽ không có cảm giác béo ngậy đặc trưng của loại trái cây này.

4. Tránh mua những quả sầu riêng quá rẻ

Sầu riêng là loại trái cây có giá trị cao, và giá bán có thể phản ánh phần nào chất lượng của quả. Khi mua, bạn nên lưu ý:

• Không nên ham rẻ: Các quả sầu được bán với giá quá rẻ so với thị trường có khả năng cao là quả bị sượng, hoặc chưa chín tới. Một số nơi bán có thể quảng cáo sầu riêng chất lượng tốt nhưng giá thấp, nhưng người tiêu dùng nên cân nhắc kỹ trước khi mua để tránh tình trạng “tiền mất tật mang”.

5. Nhờ đến sự tư vấn từ người bán nhưng luôn kiểm tra kỹ

Người tiêu dùng có thể tham khảo ý kiến từ người bán, tuy nhiên cần kết hợp các mẹo tự kiểm tra:

• Yêu cầu tách múi sầu riêng tại chỗ: Với một số cửa hàng hoặc sạp bán sầu, bạn có thể yêu cầu người bán tách múi và kiểm tra trực tiếp để chắc chắn về chất lượng.
• Không hoàn toàn tin vào quảng cáo: Đôi khi người bán có thể quảng cáo quá mức về chất lượng sản phẩm, vì vậy người tiêu dùng nên chú ý tự quan sát và kiểm tra để đưa ra quyết định chính xác nhất.

6. Lưu ý mùa vụ và chọn sầu riêng đúng mùa

Sầu đúng vụ sẽ cho chất lượng tốt hơn, vì không phải chịu tác động từ hóa chất bảo quản hoặc các kỹ thuật can thiệp để thúc quả chín:

• Mua vào mùa sầu riêng tự nhiên: Thời điểm sầu vào mùa thường từ tháng 5 đến tháng 8 hàng năm. Lúc này, sầu riêng thường đạt độ chín tự nhiên, ít bị tình trạng sượng so với các tháng khác trong năm.

Chọn được quả sầu ngon là điều mà người tiêu dùng nào cũng mong muốn. Hy vọng với những mẹo phân biệt sầu sượng và sầu ngon ở trên, bạn sẽ dễ dàng tìm được những quả chín đều, thơm ngọt, mang lại trải nghiệm tuyệt vời khi thưởng thức.