Ngày nay khi thưởng thức ly cà phê, ngoài hương vị riêng người ta cũng sẽ chú ý lựa chọn thương hiệu, loại cà phê để thưởng thức. Cà phê Khe Sanh với chất lượng vốn có, cần phát triển nhiều hơn nữa để khẳng định được thương hiệu của mình, sẽ là cú hích cho sản phẩm độc đáo này.
Khi người Pháp sang cai trị Đông Dương, họ đã mang theo cây cà phê đến với vùng đất Hướng Hóa tỉnh Quảng Trị phát triển đồn điền. Hơn 100 năm sau, cây cà phê đã trở thành một trong những vùng nguyên liệu rộng lớn trù phú tại Quảng Trị. Cà phê Khe Sanh huyện Hướng Hóa không hề thua kém một nơi khác nào về chất lượng, mùi vị thơm ngon và năng suất.
Nhưng làm thế nào để khẳng định thương hiệu, đưa cà phê Khe Sanh ra thị trường trong nước và thế giới là câu chuyện dài. Trăn trở với thương hiệu cà phê Khe Sanh, xây dựng được thương hiệu cà phê Khe Sanh đồng nghĩa thu nhập của người trồng cà phê trực tiếp được nâng lên, giá trị kinh tế và giá trị thương hiệu cà phê Khe Sanh sẽ được khẳng định.
Tại thành phố Hồ Chí Minh, một thành phố sầm uất sôi động bậc nhất của Việt Nam. Trong 1 quán cà phê nhỏ khá nhộn nhịp ở Quận 1, cà phê mang thương hiệu Khe Sanh đang được bày bán và lên kệ với giá từ 90-110.000 đồng/ly và 300.000 đồng/gói cà phê rang xay 300g làm quà tặng. Có một thực tế đáng mừng là những người thưởng thức cà phê đến từ bốn phương trời rất hài lòng với cà phê có xuất xứ từ Khe Sanh Quảng Trị. Chị Nina Bolesta, một du khách người Bỉ đánh giá: “Vị cà phê thật tuyệt, tôi đã ở Việt Nam 2 tuần và ngày nào tôi cũng uống loại cà phê này”.
Hướng Hóa là địa phương có điều kiện thời tiết thuận lợi cho sự phát triển của cây cà phê. Với lợi thế địa hình có độ cao từ 350-500m so với mặt nước biển. Cây cà phê Khe Sanh trồng ở vị trí càng cao thì chất lượng hạt cà phê càng ngon, nhân của hạt cà phê sẽ bớt đi những dấu lấm tấm. Ngoài ra cùng với khí hậu ôn hòa mát mẻ, được mệnh danh là Đà Lạt của Miền Trung. Hướng Hóa hội tụ đầy đủ các yếu tố để phát triển cây cà phê.
Hiện nay trên địa bàn tỉnh Quảng Trị, huyện Hướng Hóa có diện tích trồng cà phê lớn nhất, chủ yếu là giống cà phê Arabica (cà phê chè) với gần 5.000 hecta và sắp đến sẽ nhiều hơn nữa, trong đó có 4.000 hecta đã cho khai thác.
Được thành lập từ năm 2019, Công ty TNHH PUN Coffee lựa chọn thị trường ngách đó là tập trung vào mảng cà phê nhân chất lượng cao, thuộc nhóm cà phê đặc sản và cà phê rang xay. Với những nổ lực không ngừng nghỉ, trong năm 2021 và 2022 sản phẩm cà phê Arabica của công ty đều năm trong top 3 và top 10 tại cuộc thi cà phê đặc sản Việt Nam. Trong đó sản phẩm cà phê Arabica chế biến Natural đã đạt giải nhất năm 2021 với 84,5 điểm.
Đến nay ngoài nông trại sẵn có, PUN Coffee đã xây dựng mô hình liên kết với hàng trăm hộ trồng cà phê tại địa phương. Trong đó chủ yếu là người đồng bào Vân Kiều với diện tích khoảng 134 hecta theo phương thức cà phê sạch từ khâu trồng, chăm sóc thu hái để đảm bảo nguyên liệu chế biến.
Để có sản phẩm cà phê đặc sản đạt chuẩn, PUN COFFEE còn đầu tư hệ thống phơi hiện đại, máy tách quả tươi, máy xát quả phục vụ sản xuất cà phê sạch.
Cà phê đặc sản là sản phẩm cà phê đạt từ 80 điểm trở lên theo tiêu chuẩn và quy trình đánh giá của hiệp hội cà phê đặc sản thế giới. Sản phẩm đạt chứng nhận có giá trị cao gấp nhiều lần so với cà phê thông thường. Do vậy phát triển cà phê đặc sản được coi là hướng đi triển vọng giúp ngành cà phê Quảng Trị khai thác phân khúc thị trường mới.
