OCOP thật, vị thật – Bài 1: Bảo quản hay đánh lừa vị giác?
Nhiều sản phẩm OCOP "ngọt tới gắt cổ, mặn như rang muối, thơm nồng mùi nhân tạo" đến mức đánh lừa cả vị giác người tiêu dùng. Nhưng ẩn sau đó không chỉ là vấn đề khẩu vị… Nhiều sản phẩm OCOP "ngọt tới gắt cổ, mặn như rang muối, thơm nồng mùi nhân tạo" đến mức đánh lừa cả vị giác người tiêu dùng. Nhưng ẩn sau đó không chỉ là vấn đề khẩu vị – mà là một cuộc mặc cả thầm lặng giữa tuổi thọ sản phẩm và bản sắc ẩm thực. Bài viết này mở đầu cho loạt bài chuyên sâu nhằm đặt lại câu hỏi: OCOP Việt Nam nên chọn con…
Khung bình luận
Xem tất cả
Đang tải bình luận…