Thẻ: thực phẩm truyền thống

Làm ra

OCOP thật vị thật – Bài 2: Công nghệ giữ vị thật – Sấy lạnh, HPP, MAP

Khoảng 3 năm trở lại đây, nhiều chủ thể OCOP bắt đầu tự đặt câu hỏi: làm sao giữ sản phẩm sạch, không phụ…

Đáng mua không?

OCOP thật, vị thật – Bài 1: Bảo quản hay đánh lừa vị giác?

Nhiều sản phẩm OCOP “ngọt tới gắt cổ, mặn như rang muối, thơm nồng mùi nhân tạo” đến mức đánh lừa cả vị giác…