
Sự thật sốc: Bò khô siêu rẻ tràn lan, hiểm họa khó lường đang rình rập
Trong thời gian gần đây, thị trường xuất hiện nhiều loại bò khô giá rẻ bất thường, chỉ từ 60.000 – 250.000 đồng/kg. Đằng sau mức giá hấp dẫn này là câu chuyện đầy lo ngại về chất lượng, nguồn gốc không rõ ràng và những nguy cơ tiềm ẩn cho sức khỏe người tiêu dùng.
Thịt Bò Khô Giá Rẻ: Hấp Dẫn Nhưng Đầy Nghi Vấn
Những túi bò khô giá rẻ hiện đang được bán công khai trên các chợ mạng và cửa hàng đồ ăn vặt. Tại các địa chỉ trên đường Kim Ngưu (Hà Nội), người bán cung cấp bò khô hút chân không nhưng không hề có nhãn mác, ngày sản xuất hay hạn sử dụng. Giá bán dao động từ 125.000 đồng cho nửa ký, rẻ hơn nhiều so với bò tươi gần 300.000 đồng/kg.
Khi được hỏi về hạn sử dụng, người bán chỉ ước lượng: “Cứ thường thường là 2 tháng, lâu hơn thì có mùi. Loại này là hàng công ty, nhưng không in tem ở đây đâu.”
Thậm chí, với loại bò khô đỏ sợi nhỏ dùng trong bánh tráng trộn, người bán thẳng thắn: “Mấy cái đó không phải bò thật đâu, là giả bò hết!”
Những Mánh Khóe Chế Biến: Thịt Bẩn Thành “Đặc Sản”
Tại một cơ sở khác ở Vĩnh Hưng (Hà Nội), người bán chỉ trưng bày các thùng thịt khô trần, không bao bì hay nhãn mác. Khi được hỏi về quy trình chế biến, họ từ chối tiết lộ với lý do: “Công thức riêng, nhà làm nên không chia sẻ được.”
Theo các chuyên gia, để sản xuất bò khô giá rẻ, người bán thường sử dụng thịt đông lạnh, thịt ôi thiu, được tẩy trắng bằng hóa chất và trộn phụ gia. Một người bán trên phố cổ chia sẻ: “Thịt ôi thiu mà tẩy trắng xong thì nhìn y như mới. Ai mà biết được, nhưng rẻ thế thì chỉ có tầm đó thôi!”
Đáng chú ý, để làm ra 1 kg bò khô thật sự, cần từ 2-3 kg bò tươi. Vì vậy, giá bò khô thành phẩm dưới 750.000 đồng/kg là không hợp lý.
Nguy Cơ Sức Khỏe Khi Tiêu Thụ Bò Khô Không Rõ Nguồn Gốc
Các chuyên gia dinh dưỡng cảnh báo, việc tiêu thụ bò khô kém chất lượng có thể dẫn đến ngộ độc thực phẩm và nhiều nguy cơ sức khỏe khác. Trong quá trình chế biến, người bán thường thêm các phụ gia, phẩm màu, chất bảo quản không được kiểm định, gây tổn hại lâu dài đến người sử dụng.
Một chuyên gia nhấn mạnh: “Thịt bẩn, chất bảo quản và hóa chất tẩy rửa được dùng để biến thịt ôi thành món ăn hấp dẫn. Người tiêu dùng cần tỉnh táo để bảo vệ sức khỏe mình và gia đình.”
Bài Học Cảnh Tỉnh: Đừng “Ham Rẻ Mà Hại Thân”
Dù đã có nhiều cảnh báo từ cơ quan chức năng, bò khô giá rẻ vẫn thu hút lượng lớn người tiêu dùng. Điều này không chỉ gây thiệt hại sức khỏe mà còn tiếp tay cho những hành vi sản xuất thiếu đạo đức.
Hãy là người tiêu dùng thông thái, chọn mua sản phẩm từ nguồn gốc rõ ràng, có nhãn mác đầy đủ và được kiểm định an toàn. Đừng để sự ham rẻ biến bạn thành nạn nhân của những hiểm họa thực phẩm.