“We love phở” – Dự án quảng bá phở Việt tại Châu Âu

Ngày của Phở năm nay đánh dấu sự ra mắt dự án We Love Phở với tham vọng đưa món ăn truyền thống Việt Nam trở thành biểu tượng văn hóa ẩm thực toàn cầu. Dự án quy tụ 11 quốc gia châu Âu, lan tỏa tình yêu Phở từ các nhà hàng đến các sự kiện quốc tế.

Ngày Của Phở: Nơi Bắt Đầu Hành Trình Lan Tỏa Hương Vị Việt

Ngày 12/12 hàng năm được chọn là Ngày của Phở, một sự kiện được khởi xướng từ năm 2017 nhằm tôn vinh món ăn truyền thống Việt Nam. Đây không chỉ là dịp để cộng đồng người Việt tự hào, mà còn là cầu nối đưa Phở Việt đến với bạn bè quốc tế.

Trong bối cảnh đó, dự án We Love Phở chính thức ra đời với mục tiêu khẳng định Phở như một phần không thể thiếu trong văn hóa ẩm thực Việt. Dự án đặt trọng tâm vào việc xây dựng cộng đồng yêu Phở tại châu Âu, góp phần quảng bá ẩm thực Việt Nam trên toàn cầu.

Quy Tụ Cộng Đồng Yêu Phở Từ 11 Quốc Gia

Dự án We Love Phở thu hút đại diện cộng đồng người Việt tại 11 quốc gia châu Âu, bao gồm Anh, Pháp, Đức, Ba Lan, Italia, Hà Lan, Tây Ban Nha, và Thụy Điển. Đây là minh chứng rõ nét cho sức hấp dẫn của món Phở – một món ăn không chỉ được yêu thích bởi người Việt mà còn chinh phục khẩu vị người bản xứ.

Ông Nguyễn Hùng, một đầu bếp tại Đức, chia sẻ: “Món ăn được khách hàng yêu thích nhất tại nhà hàng của tôi chính là Phở. Sau 8 năm hoạt động, tôi nhận thấy việc chọn Phở làm món chủ đạo là một quyết định đúng đắn.”

Hợp Tác Để Đưa Phở Việt Ra Thế Giới

Dự án là sự phối hợp giữa các tổ chức trong và ngoài nước, các nghệ nhân ẩm thực Việt Nam, và các nhà hàng tại châu Âu. Hướng đến mục tiêu dài hạn, We Love Phở không chỉ đơn thuần là quảng bá món ăn mà còn khơi dậy niềm tự hào dân tộc và thúc đẩy kinh doanh ẩm thực.

Chị Lê Thảo, một doanh nhân tại Bỉ, chia sẻ về cảm hứng khởi nguồn dự án: “Tôi bị cuốn hút bởi cách mà Na Uy đưa cá hồi lên bàn ăn Nhật Bản qua món sushi, hay cách Hàn Quốc quảng bá văn hóa qua ẩm thực. Từ đó, tôi tin rằng Phở cũng có thể trở thành một biểu tượng văn hóa Việt Nam.”

Những Hoạt Động Quảng Bá Sôi Động

Dự án We Love Phở tổ chức hàng loạt các hoạt động quảng bá từ trực tuyến đến trực tiếp:

• Tham gia lễ hội ẩm thực và văn hóa tại các quốc gia châu Âu.
• Tọa đàm trực tuyến với chuyên gia ẩm thực và văn hóa.
• Quảng bá đồng loạt tại các nhà hàng và trên truyền thông quốc tế.

Dự kiến, vào tháng 6/2025, trụ sở chính của dự án sẽ ra mắt tại Brussels, thủ đô của Bỉ, để trở thành trung tâm lan tỏa tình yêu Phở đến toàn bộ châu Âu.

Phở – Biểu Tượng Văn Hóa Ẩm Thực Việt Nam

Món Phở, với lịch sử lâu đời, đã theo chân người Việt ra thế giới, chinh phục thực khách quốc tế nhờ hương vị đặc trưng và cách chế biến tinh tế. Theo các thành viên dự án, Phở không chỉ đơn thuần là món ăn mà còn là cầu nối văn hóa.

Một thành viên dự án nhận xét: “Hầu hết mọi người khi tiếp cận với Phở đều yêu thích. Nhiệm vụ của chúng tôi là giúp những người chưa biết đến Phở sẽ tìm hiểu và yêu nó.”

Tầm Nhìn Và Sứ Mệnh Của “We Love Phở”

Dự án xác định rằng hành trình quảng bá Phở cần sự bền bỉ và lâu dài. Không chỉ nhằm tạo dựng phong trào, We Love Phở còn đặt mục tiêu mang lại lợi ích thiết thực cho các nhà hàng và doanh nghiệp ẩm thực Việt tại châu Âu.

Như ông Trần Minh, một đại diện dự án, nhấn mạnh: “Phở không chỉ là món ăn ngon mà còn là biểu tượng của văn hóa Việt Nam. Chúng tôi tin tưởng vào tính khả thi của dự án và mong muốn lan tỏa tình yêu Phở đến toàn thế giới.”

We Love Phở không chỉ là một dự án quảng bá ẩm thực, mà còn là sứ mệnh văn hóa, đưa món Phở Việt Nam trở thành biểu tượng toàn cầu. Với sự hỗ trợ từ cộng đồng người Việt và các đối tác quốc tế, hành trình này hứa hẹn sẽ mang lại nhiều thành tựu lớn, khẳng định vị thế của ẩm thực Việt trên bản đồ thế giới.