Dùng Hàng Việt
  • SẢN PHẨM
    • Ẩm thực Ba Miền
    • Đặc Sản Vùng Miền
    • Chăm Sóc Sức khỏe
    • Đồ Uống – Giải Khát
    • Lương Thực – Thực phẩm
    • Da Giày – Dệt May – Thời trang
    • Công Nghệ – Giải Trí
    • Điện Tử – Cơ Khí
    • Dược Phẩm – Y Tế
    • Hóa Mỹ Phẩm
    • Gốm Sứ – Mỹ nghệ
    • Quà Tặng
    • Xuất Khẩu
    • Trang Sức – Làm Đẹp
    • Xây Dựng – Thiết Kế
    • Đồ Gỗ – Nội Thất
    • Sản Phẩm Khác
  • MUA GÌ-Ở ĐÂU
  • TRẢI NGHIỆM-ĐÁNH GIÁ
  • OCOP-GLOBALGAP
  • NUÔI TRỒNG-SẢN XUẤT
  • KẾT NỐI-TIÊU THỤ
No Result
View All Result
Dùng Hàng Việt
  • SẢN PHẨM
    • Ẩm thực Ba Miền
    • Đặc Sản Vùng Miền
    • Chăm Sóc Sức khỏe
    • Đồ Uống – Giải Khát
    • Lương Thực – Thực phẩm
    • Da Giày – Dệt May – Thời trang
    • Công Nghệ – Giải Trí
    • Điện Tử – Cơ Khí
    • Dược Phẩm – Y Tế
    • Hóa Mỹ Phẩm
    • Gốm Sứ – Mỹ nghệ
    • Quà Tặng
    • Xuất Khẩu
    • Trang Sức – Làm Đẹp
    • Xây Dựng – Thiết Kế
    • Đồ Gỗ – Nội Thất
    • Sản Phẩm Khác
  • MUA GÌ-Ở ĐÂU
  • TRẢI NGHIỆM-ĐÁNH GIÁ
  • OCOP-GLOBALGAP
  • NUÔI TRỒNG-SẢN XUẤT
  • KẾT NỐI-TIÊU THỤ
No Result
View All Result
Dùng Hàng Việt
No Result
View All Result
Trang chủ TRẢI NGHIỆM-ĐÁNH GIÁ

Quy trình sản xuất và cách thưởng thức loại cà phê chồn quý hiếm

HV Tác giả HV
24/02/2022
Trong TRẢI NGHIỆM-ĐÁNH GIÁ
0
cà phê chồn

cà phê chồn

74
SHARES
1.2k
VIEWS
Chia sẻ lên FacebookChia sẻ lên Twitter

Là nông trại vừa trồng cà phê vừa nuôi chồn, tạo ra loại cà phê có hương vị rất độc lạ, chủ là ông Hoàng Mạnh Cường – người Việt Nam đầu tiên sản xuất cà phê chồn, được cấp bằng độc quyền giải pháp hữu ích, chủ trang trại cà phê chồn Kiên Cường.

Có thể bạn thích

Mãng cầu Bà Đen: Trái to, vỏ mỏng, cơm dày, vị ngọt thanh

Tương ớt Mường Khương: Vị cay mạnh nhưng dịu, mùi thơm đặc trưng

Gạo hữu cơ ruộng rươi: Ngon, sạch và an toàn

Đầu tiên là tham quan khu trồng cà phê với giống cà phê Moka chính gốc, không lai tạo, không biến đổi gen. Do đặc tính thổ nhưỡng chỉ có cà phê trồng tại vùng có độ cao trên 1.000 mét như Đắk Lắk mới phù hợp để sản xuất cà phê chồn.

Đáng chú ý là cà phê ở đây được trồng theo phương pháp truyền thống và thu hoạch bằng tay. Cách thu hoạch này sẽ mang lại sự đồng nhất về độ chín của trái cà phê, tránh tình trạng hái trái còn xanh. Sau khi thu hoạch trái cà phê được đưa đến khu nuôi để cho chồn ăn. Là loại chồn hương, còn gọi là cầy hương được nuôi trong môi trường sạch sẽ có thiết bị theo dõi nhiệt độ hàng ngày, việc kiểm tra sức khỏe cho chồn cũng được thực hiện thường xuyên. Những chú chồn được nuôi bằng trái cà phê chín và một ít dưỡng chất có lợi khác. Chồn hương là loài động vật rất cần mẫn nhưng cũng rất kỹ tính, chỉ lựa và ăn nguyên trái cà phê tươi ngon, chín mọng.

Theo cơ chế sinh học riêng, chồn ăn trái cà phê nhưng chỉ nuốt lớp mật bên ngoài và không nghiền nát hạt bên trong, khi hạt cà phê vào cơ thể dạ dày chồn tiết ra loại enzym đặc trưng thẩm thấu vào từng hạt cà phê. Các hạt cà phê do chồn thải ra sẽ được thu lượm và mang đi ủ giúp emzym thẩm thấu hoàn toàn. Sau khi ủ từ 4-6 tháng cà phê được rửa sạch và phơi khô, sau đó bóc đi lớp lụa bảo vệ nhân cà phê và cho ra đời những hạt cà phê hoàn toàn sạch gọi là cà phê chồn.

Sau đó cà phê chồn được rang từ màu sáng đến đậm trung bình với một chế độ nhiệt đặc biệt từ 170-230 độ C trong thời gian 15 phút để vừa không làm giảm vị ngọt, vừa tạo nước cho cà phê và đảm bảo mọi vi sinh đều bị hủy diệt hoàn toàn. Câu chuyện sản xuất cà phê chồn càng khó khăn bao nhiêu thì quy trình pha chế và thưởng thức càng công phu bấy nhiêu.

Cách thưởng thức ngon nhất là uống cà phê chồn không đá không đường với một ly nước lọc, cà phê chồn trước khi uống hãy nâng ngang mũi lắc nhẹ hít sâu và thở ra bằng mũi để cảm nhận hương thơm. Bằng cách này kích hoạt các đầu dây thần kinh cảm thụ hương vị phía trước và cả vòm họng, chuẩn bị cho việc thưởng thức loại cà phê chồn quý hiếm. Trước hết nhấp một ngụm nhỏ cà phê chồn, dùng đầu lưỡi cảm nhận hương vị và để cho nước cà phê chồn tan mỏng trên lưỡi rồi mới từ từ nuốt nhẹ từng chút một. Hãy cảm nhận vị đắng rất nhẹ, rất mượt mà xen lẫn vị ngọt nhẹ tự nhiên và ngon một cách thanh tao.

Nồng nàn hơn cà phê phin, đẳng cấp hơn cà phê Kho, ngọt ngào và quyến rũ không thua kém bất kỳ loại cà phê nào trên thế giới. Đó là cà phê chồn xứ nắng gió Đắk Lắk thuộc loại hiếm và đắt đỏ nhất thế giới.

Nguồn: THĐT

79 / 100
Powered by Rank Math SEO
Điểm chất lượng
Khu vực dành cho Quý độc giả quan tâm đặc biệt đến sản phẩm này
  • ĐĂNG KÝ DÙNG THỬ SẢN PHẨM
  • DANH SÁCH CÁC ĐIỂM BÁN HÀNG
  • LÀM ĐẠI LÝ PHÂN PHỐI - XUẤT KHẨU
Quý độc giả có mong muốn dùng thử sản phẩm hoặc tham quan đơn vị sản xuất, vui lòng để lại thông tin bên dưới. Chúng tôi sẽ gọi lại ngay sau khi nhận được thông tin.


Quý độc giả đang là nhà kinh doanh cần nhập sỉ hoặc đơn vị xuất khẩu muốn hợp tác với nhà sản xuất để đưa sản phẩm ra nước ngoài, vui lòng để lại thông tin bên dưới. Chúng tôi sẽ liên hệ lại để cung cấp thông tin

Quan tâm: cà phê chồncà phê hữu cơcà phê Khocà phê Mokacà phê Phincầy hươngchồn hươngCivet Coffee
Share30Tweet19
HV

HV

Nâng tầm vị thế Việt Nam

Được đề xuất

Mãng cầu Bà Đen: Trái to, vỏ mỏng, cơm dày, vị ngọt thanh

Tác giả HV
24/02/2022
0
mãng cầu Bà Đen của công ty Natani

Hiện nay diện tích canh tác cây mãng cầu Bà Đen trên địa bàn tỉnh Tây Ninh khoảng 5.400 hecta, được trồng quanh khu vực núi Bà Đen...

Chi tiết

Tương ớt Mường Khương: Vị cay mạnh nhưng dịu, mùi thơm đặc trưng

Tác giả HV
24/02/2022
0
tương ớt Mường Khương - đặc sản Lào Cai

Vị chua cay thơm nồng đặc trưng của tương ớt Mường Khương sẽ khiến ai một lần thưởng thức sẽ nhớ mãi, đây cũng là một món quà...

Chi tiết

Gạo hữu cơ ruộng rươi: Ngon, sạch và an toàn

Tác giả HV
29/03/2022
0
gạo hữu cơ ruộng rươi

Được canh tác trên đầm lấy rươi tự nhiên, không hóa chất. Sản phẩm gạo hữu cơ ruộng rươi được thừa hưởng dinh dưỡng từ hệ phù sa...

Chi tiết

Bánh trung thu thanh long nhân phô mai của ABC Bakery có gì đặc biệt?

Tác giả HV
24/02/2022
0
bánh trung thu thanh long của ABC Bakery

Ngoài các loại bánh như bánh trung thu gà quay, ngũ cốc yến mạch, trà xanh hạt chia, khoai lang tím Nhật Bản, đậu đỏ phô mai... công...

Chi tiết

Kẹo sô-cô-la Kimmy made in Vietnam của doanh nhân Bùi Durassamy có gì khác biệt?

Tác giả HV
26/02/2022
0
Sô cô la Kimmy

Sô-cô-la vốn đã quen thuộc với khách sành ăn, công nghệ chế biến của phương Tây đã đạt đến đỉnh cao của sự chuyên nghiệp. Vậy sô-cô-la Kimmy...

Chi tiết
Bài tiếp theo
mì 2 con tôm Colusa Miliket

Huyền thoại mì 2 tôm Miliket

Trả lời Hủy

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

LIÊN QUAN

xoài Đồng Tháp

Đồng Tháp tìm cách nâng giá trị cho trái xoài

11/07/2022
lụa Hà Đông - lụa Vạn Phúc

Thăng trầm áo lụa Hà Đông

24/02/2022
đèn gỗ trang trí Hội An Lamp

Đèn gỗ trang trí Hội An Lamp

24/03/2022
nước mắm Gò Bồi

Những day dứt làng nghề nước mắm Gò Bồi

24/03/2022
rượu đoác

Rượu đoác – Loại rượu đặc sản quý hiếm lấy trực tiếp từ cây

24/02/2022
sữa TH True Milk Organic - tập đoàn TH

Tập đoàn TH – Doanh nghiệp tiên phong tạo ra cuộc cách mạng sữa tươi sạch

21/07/2022

Ẩm Thực Ba Miền

Đặc sản vùng miền

Chăm Sóc – Sức khỏe

Đồ uống - Giải khát

Da Giày-Dệt May-Thời Trang

 

 

Công nghệ – Giải Trí

Điện Tử – Cơ Khí

Dược Phẩm – Y Tế

Hóa Mỹ Phẩm

Gốm Sứ – Mỹ Nghệ

 

 

Quà Tặng

Trang Sức – Làm Đẹp

Xây dựng - Thiết kế

Đồ Gỗ – Nội Thất

Sản phẩm khác

 

 

logo dunghangviet.vn

Theo dõi chúng tôi trên

Dùng Hàng Việt là nền tảng quảng cáo và tiếp thị trực tuyến nhằm thúc đẩy sự phát triển của ngành sản xuất nội địa, tăng giá trị xuất khẩu và tạo động lực tăng trưởng mạnh mẽ cho nền kinh tế Việt Nam.

Số giấy phép: 28/GP-TTĐT ngày 24/02/2012
Điện thoại:  0334 555 788
Email: noidung@dunghangviet.vn

CÔNG TY

Giới thiệu
Quảng Cáo
Hợp Tác
Liên Hệ

Copyright © 2009-2022 Dùng Hàng Việt. All Rights Reserved | Điều Khoản Sử Dụng | Chính Sách Bảo Mật

No Result
View All Result
  • SẢN PHẨM
    • Ẩm thực Ba Miền
    • Đặc Sản Vùng Miền
    • Chăm Sóc Sức khỏe
    • Đồ Uống – Giải Khát
    • Lương Thực – Thực phẩm
    • Da Giày – Dệt May – Thời trang
    • Công Nghệ – Giải Trí
    • Điện Tử – Cơ Khí
    • Dược Phẩm – Y Tế
    • Hóa Mỹ Phẩm
    • Gốm Sứ – Mỹ nghệ
    • Quà Tặng
    • Xuất Khẩu
    • Trang Sức – Làm Đẹp
    • Xây Dựng – Thiết Kế
    • Đồ Gỗ – Nội Thất
    • Sản Phẩm Khác
  • MUA GÌ-Ở ĐÂU
  • TRẢI NGHIỆM-ĐÁNH GIÁ
  • OCOP-GLOBALGAP
  • NUÔI TRỒNG-SẢN XUẤT
  • KẾT NỐI-TIÊU THỤ

© 2009-2022 Dùng Hàng Việt.
All rights reserved.