editor 1 tháng trước

Nấm mộc nhĩ Tuấn Hưng: Chất lượng, dinh dưỡng cao, mở rộng thị trường

Nấm mộc nhĩ Tuấn Hưng nổi bật với quy trình sản xuất khép kín, đảm bảo chất lượng sạch, được chứng nhận OCOP 3 sao, mở ra cơ hội tiêu thụ tại các siêu thị thực phẩm sạch trên toàn quốc. Với hương vị đặc trưng, giá trị dinh dưỡng cao, sản phẩm này ngày càng chiếm được lòng tin của người tiêu dùng.

Quy Trình Khép Kín: Sự Cam Kết Cho Sản Phẩm Sạch

Để tạo ra những tai nấm mộc nhĩ chất lượng, cơ sở sản xuất Tuấn Hưng đã áp dụng một quy trình khép kín, nghiêm ngặt ngay từ khâu lựa chọn nguyên liệu.

1. Nguyên liệu chọn lọc từ thiên nhiên: Nấm mộc nhĩ Tuấn Hưng được trồng trên mùn cưa từ gỗ tự nhiên như keo, bạch đàn, cao su – tất cả đều đã qua xử lý để loại bỏ tạp chất và vi khuẩn. Điều này giúp đảm bảo nấm phát triển trong môi trường hoàn toàn sạch và an toàn.

2. Không hóa chất – Không chất kích thích: Cơ sở sản xuất Tuấn Hưng cam kết nói không với chất bảo quản và hóa chất tăng trưởng. Toàn bộ quá trình nuôi trồng chỉ sử dụng nước sạch để tưới, giúp nấm phát triển tự nhiên mà không có sự can thiệp của bất kỳ loại hóa chất nào.

Quy Trình Trồng Nấm: Kiểm Soát Tối Ưu Độ Ẩm, Nhiệt Độ

Để đảm bảo chất lượng đồng đều, nấm được trồng trong hệ thống nhà xưởng khoa học, kiểm soát nghiêm ngặt các yếu tố về độ ẩm, nhiệt độ và ánh sáng. Quy trình sản xuất được thực hiện theo từng bước:

Chuẩn bị nguyên liệu & đóng bịch
- Nguyên liệu mùn cưa sau khi chọn lọc sẽ được trộn với cám ngô, cám gạo nhằm tăng cường dinh dưỡng.
- Sau đó, hỗn hợp này được đóng vào các bịch nilon đặc biệt để chuẩn bị cho quá trình hấp tiệt trùng.
Hấp thanh trùng – Đảm bảo môi trường sạch
- Bịch nấm được đưa vào lò hấp ở nhiệt độ 100°C trong nhiều giờ nhằm tiêu diệt vi khuẩn có hại.
- Sau khi hấp xong, các bịch nấm được làm nguội tự nhiên để đảm bảo giữ nguyên các dưỡng chất cần thiết.
Cấy giống – Ủ ươm nấm
- Giống nấm chất lượng cao được đưa vào từng bịch nấm đã được xử lý.
- Các bịch này sau đó được đưa vào nhà ươm để duy trì nhiệt độ và độ ẩm thích hợp.
- Sau khoảng 4 ngày, nấm bắt đầu phát triển mạnh mẽ, sẵn sàng bước vào giai đoạn thu hoạch.
Thu hoạch & kiểm định chất lượng: Khi nấm đạt kích thước tiêu chuẩn, chúng được thu hoạch và kiểm định chất lượng trước khi đưa ra thị trường. Đặc biệt, sản phẩm của Tuấn Hưng nổi tiếng với tai nấm dày, giòn, hương thơm đặc trưng, giữ nguyên được độ dai khi chế biến mà không bị bở nát.

Dinh Dưỡng Cao, Ứng Dụng Đa Dạng

Không chỉ thơm ngon, nấm mộc nhĩ còn được biết đến như một thực phẩm giàu dinh dưỡng, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.

Hàm lượng dinh dưỡng cao: Nấm chứa protein, chất xơ, sắt, kẽm, kali, giúp hỗ trợ tim mạch, tăng cường hệ miễn dịch và cải thiện tiêu hóa.
Ứng dụng rộng rãi: Phù hợp để nấu canh, xào, làm nhân bánh, món chay, mang đến hương vị hấp dẫn cho nhiều món ăn truyền thống và hiện đại.

Anh Nguyễn Văn Minh, một khách hàng lâu năm của Tuấn Hưng, chia sẻ: “Tôi đặc biệt thích nấm mộc nhĩ Tuấn Hưng vì độ sạch, giòn và thơm tự nhiên. Khi chế biến, nấm không bị bở mà vẫn giữ được độ dai rất ngon.”

Chứng Nhận OCOP 3 Sao: Bước Tiến Quan Trọng Trong Thị Trường

Việc đạt chứng nhận OCOP 3 sao không chỉ là một cột mốc quan trọng mà còn mở ra nhiều cơ hội cho nấm mộc nhĩ Tuấn Hưng.

Khẳng định chất lượng sản phẩm: OCOP 3 sao chứng minh sản phẩm đáp ứng các tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm và chất lượng đồng nhất.
Mở rộng hệ thống phân phối: Hiện nay, nấm mộc nhĩ Tuấn Hưng đã có mặt tại nhiều siêu thị và cửa hàng thực phẩm sạch trên toàn quốc, giúp người tiêu dùng dễ dàng tiếp cận sản phẩm an toàn.
Tiềm năng xuất khẩu: Với việc không ngừng cải tiến mẫu mã và chất lượng, thương hiệu này hoàn toàn có cơ hội vươn ra thị trường quốc tế trong tương lai gần.

Bà Trần Thu Hằng, chuyên gia thực phẩm sạch, đánh giá: “Nấm mộc nhĩ Tuấn Hưng là một trong những sản phẩm Việt chất lượng cao, đáp ứng được tiêu chuẩn OCOP, đảm bảo an toàn và dinh dưỡng cho người tiêu dùng.”

Với quy trình sản xuất khép kín, cam kết không hóa chất, giàu dinh dưỡng và đạt chứng nhận OCOP 3 sao, nấm mộc nhĩ Tuấn Hưng ngày càng khẳng định vị thế trên thị trường. Đây là một lựa chọn hoàn hảo cho những ai tìm kiếm thực phẩm sạch, chất lượng và tốt cho sức khỏe.