Gỏi cuốn Việt: Món ăn gây sốt ở Malaysia

Gỏi cuốn Việt Nam trở thành hiện tượng ẩm thực tại Malaysia nhờ hương vị độc đáo, sáng tạo phù hợp khẩu vị địa phương, giá cả hợp lý, và sự lan tỏa trên mạng xã hội, tạo cầu nối văn hóa giữa hai quốc gia.

Gỏi Cuốn Việt Nam: Từ Món Ăn Quê Hương Đến Hiện Tượng Toàn Cầu

Không chỉ là món ăn quen thuộc với người Việt, gỏi cuốn đã vượt qua biên giới và tạo nên một hiện tượng ẩm thực tại Malaysia. Tháng 7 vừa qua, chuyên trang ẩm thực TasteAtlas đã gọi tên gỏi cuốn Việt Nam vào danh sách những món ăn nhẹ hấp dẫn nhất thế giới, mở đầu cho làn sóng yêu thích món ăn này tại quốc gia láng giềng.

Tại Malaysia, không khó để bắt gặp cảnh tượng hàng dài người xếp hàng trước các cửa hàng mang tên “Vietnam Roll” – nơi bán gỏi cuốn chuẩn Việt. Điều gì đã làm nên sức hút khó cưỡng của món ăn này? Câu chuyện từ những người đưa gỏi cuốn Việt đến với Malaysia sẽ cho chúng ta câu trả lời.

Mô Hình Kinh Doanh Độc Đáo: Bán Sạch 1.700 Cuốn Mỗi Ngày

Giữa khu chợ Tem, cách thủ đô Kuala Lumpur hơn 100 km, một tiệm gỏi cuốn lưu động do vợ chồng người Malaysia – anh Haman và chị Shira – điều hành đang thu hút thực khách từ khắp nơi.

Họ bắt đầu bày biện từ 15:30, nhưng trước giờ mở bán 16:00, dòng người đã đứng chờ dài để mua gỏi cuốn. Với chỉ hai chiếc bàn đơn sơ, mỗi ngày cửa tiệm này bán hết sạch 1.000 cuốn, thậm chí vào ngày cao điểm lên đến 1.700 cuốn.

Anh Haman chia sẻ: “Chúng tôi chưa bao giờ đến Việt Nam. Ý tưởng này đến khi tôi vô tình xem một video hướng dẫn làm gỏi cuốn của một YouTuber người Việt. Thoạt nhìn thì dễ, nhưng lúc làm lại thất bại khá nhiều lần, đặc biệt là ở công đoạn cuốn bánh sao cho đẹp và không bị vỡ. Sau đó, tôi tìm ra cách nhúng bánh tráng qua nước để cuốn chắc và đẹp hơn.”

Sáng Tạo Để Phù Hợp Với Khẩu Vị Malaysia

Món gỏi cuốn Việt Nam truyền thống thường sử dụng thịt heo làm nhân, nhưng tại Malaysia – nơi phần lớn dân số theo đạo Hồi – các chủ tiệm đã thay đổi công thức để phù hợp với khẩu vị địa phương.

Chị Gilang Chaha, một chủ tiệm gỏi cuốn tại Bangkatan, đã sáng tạo đến 12 loại nhân khác nhau từ thịt bò, gà, cá hồi, thanh cua, đến vịt xông khói.

Chị Gilang chia sẻ: “Loại gỏi cuốn được ưa chuộng nhất tại tiệm tôi là cuốn thịt bò. Vì chúng tôi không sử dụng nước mắm, tôi đã tạo ra hai loại sốt chấm riêng: một loại sốt kiểu Thái chua ngọt cay, và một loại sốt xanh từ mayonnaise và rau mùi, có vị béo và cay.”

Với giá 13 ringgit (khoảng 65.000 đồng) cho 4 cuốn và thêm 2 ringgit (10.000 đồng) nếu khách chọn thêm sốt, món gỏi cuốn vừa tiện lợi vừa hợp túi tiền, trở thành lựa chọn hoàn hảo cho bữa trưa của giới trẻ Malaysia.

Sức Hút Từ Món Ăn Lành Mạnh Và Mạng Xã Hội

Một thực khách trẻ tại Malaysia cho biết: “Tôi ăn gỏi cuốn ba ngày mỗi tuần. Món ăn này nhẹ nhàng, nhiều rau xanh, rất bổ dưỡng và phù hợp với lối sống hiện đại mà chúng tôi hướng tới.”

Không chỉ dừng lại ở việc thỏa mãn khẩu vị, gỏi cuốn còn trở thành hiện tượng trên các nền tảng mạng xã hội. Chỉ cần gõ từ khóa “Vietnam Roll” trên TikTok, bạn sẽ tìm thấy hàng loạt video trải nghiệm món ăn này với lượt xem từ vài trăm nghìn đến vài triệu.

Sự lan tỏa này không chỉ giúp quảng bá ẩm thực Việt Nam mà còn tạo cầu nối văn hóa giữa hai quốc gia.

Kết Nối Văn Hóa Qua Ẩm Thực

Không đơn thuần là món ăn, gỏi cuốn đã vượt qua ranh giới quốc gia, mang theo những giá trị văn hóa và nét tinh tế của ẩm thực Việt. Như một thực khách tại Malaysia chia sẻ: “Người Việt Nam thật sự rất tinh tế. Tôi mong một ngày được đến Việt Nam để trải nghiệm thêm nhiều món ăn ngon hơn nữa.”

Từ một món ăn giản dị, gỏi cuốn đã chứng minh rằng ẩm thực Việt Nam có sức mạnh lan tỏa không biên giới, mang hương vị quê nhà chinh phục trái tim của hàng triệu thực khách quốc tế.