Bí mật khiến Phê La gây sốt với giới trẻ

Phê La, thương hiệu trà sữa nổi bật với giới trẻ, đã chinh phục thị trường Sài Gòn nhờ chiến lược sáng tạo và khác biệt. Cùng khám phá hành trình đầy cảm hứng của người quản lý thương hiệu đứng sau thành công này.

Hành Trình Từ Đam Mê Ẩm Thực Đến Quản Lý Thương Hiệu Trà Sữa

Người quản lý thương hiệu của Phê La, một cựu sinh viên chuyên ngành Quản trị Kinh doanh Quốc tế tại Đại học Anh Quốc Việt Nam, đã quyết định rẽ hướng từ lĩnh vực công nghệ sang ngành F&B vào tháng 6/2021 – thời điểm đại dịch COVID-19 đang bùng phát mạnh mẽ.

“Tôi luôn đam mê ẩm thực từ những ngày còn ngồi trên ghế nhà trường. Dù biết rằng chuyển sang lĩnh vực mới trong thời kỳ khó khăn là một thử thách, tôi vẫn quyết định theo đuổi giấc mơ,” anh chia sẻ.

Khó khăn đầu tiên đến từ việc làm trái ngành, với sự thiếu hụt kinh nghiệm và kiến thức chuyên sâu. Để vượt qua, anh tận dụng thời gian dịch bệnh để tự học, tham gia các khóa học trực tuyến và workshop, dần dần làm quen với ngành.

Thách Thức Lớn Khi Xây Dựng Thương Hiệu Giữa Đại Dịch

Trong giai đoạn đầu gia nhập Phê La, anh đối mặt với những thách thức to lớn khi xây dựng thương hiệu giữa bối cảnh dịch bệnh. Đặc biệt, việc mở cửa hàng đầu tiên tại Sài Gòn – một thị trường năng động nhưng cạnh tranh khốc liệt – đòi hỏi cả đội ngũ phải chuẩn bị kỹ lưỡng.

“Chúng tôi đã phải làm việc không ngừng nghỉ, từ việc xây dựng kế hoạch truyền thông, kết nối với các reviewer, đến xử lý những tình huống phát sinh chỉ trong vài tuần trước khai trương. Những ngày đó, tôi luôn tự hỏi liệu thương hiệu có được đón nhận hay không,” anh tâm sự.

Tuy nhiên, những nỗ lực đó đã được đền đáp xứng đáng khi cửa hàng Phê La tại Sài Gòn gây ấn tượng mạnh với khách hàng.

Bí Quyết Thành Công: Chất Lượng Và Tính Nhất Quán

Theo người quản lý thương hiệu, hai yếu tố cốt lõi giúp Phê La thành công là:

1. Chất lượng sản phẩm vượt trội: Phê La chọn tập trung vào dòng trà đặc sản, tạo sự khác biệt rõ rệt giữa thị trường F&B vốn đã có nhiều “ông lớn” như Highland hay Phúc Long.“Chất lượng sản phẩm là yếu tố hàng đầu. Để tồn tại và phát triển, bạn phải phục vụ tốt tệp khách hàng mục tiêu của mình,” anh khẳng định.
2. Tính nhất quán trong thông điệp: Thương hiệu đảm bảo mọi nội dung truyền thông trên các nền tảng đều thống nhất và dễ tiếp cận. “Ngày nay, khách hàng tiếp xúc với quá nhiều thông tin. Chúng tôi chọn cách truyền tải thông điệp ngắn gọn, rõ ràng và lặp lại đủ nhiều để họ ghi nhớ,” anh chia sẻ.

Ngoài ra, Phê La còn sử dụng âm nhạc trong chiến lược marketing và kết hợp concept cắm trại lấy cảm hứng từ Đà Lạt để tăng tính gần gũi và gắn bó với giới trẻ.

Nhân Hóa Thương Hiệu: “Người Bạn” Gần Gũi Với Khách Hàng

Một trong những chiến lược độc đáo của Phê La là nhân hóa thương hiệu, biến nó thành “một người bạn” thân thiết.

“Nếu thương hiệu của bạn là một người, bạn muốn người đó trông như thế nào? Là nhẹ nhàng, tinh tế hay năng động, trẻ trung? Một thương hiệu với tính cách rõ ràng sẽ dễ dàng tạo kết nối cảm xúc với khách hàng hơn,” anh chia sẻ.

Điều này đã giúp Phê La xây dựng hình ảnh thương hiệu trẻ trung, gần gũi, gắn liền với hơi thở Đà Lạt – yếu tố độc đáo thu hút khách hàng ở cả Hà Nội và Sài Gòn.

Lời Khuyên Cho Người Làm Trái Ngành

Người quản lý thương hiệu cũng đưa ra lời khuyên cho những ai muốn chuyển ngành hoặc bước chân vào marketing:

“Tư duy phản biện là kỹ năng cần thiết. Khi làm marketing, bạn cần biết chọn lọc thông tin, đánh giá nguồn đáng tin cậy và tránh sa vào những tài liệu không chính xác,” anh nhấn mạnh.

Ngoài ra, anh khuyến khích mọi người nên trò chuyện với bạn bè hoặc đồng nghiệp để mở rộng góc nhìn, tìm kiếm những ý tưởng mới mẻ và tránh lối tư duy mòn.

Bài Học Quan Trọng Từ Phê La: Xây Dựng Thương Hiệu Cần Gì?

Người quản lý thương hiệu chia sẻ: “Một thương hiệu thành công không chỉ cần sản phẩm tốt, mà còn phải có một câu chuyện và tính cách riêng. Hãy để thương hiệu tự kể câu chuyện của mình và kết nối với khách hàng qua những trải nghiệm chân thực.”

Ví dụ, Chanel được ví như “cô gái classic” đầy sành điệu, trong khi Phúc Long và The Coffee House mang lại cảm giác hoàn toàn khác biệt. Điều này chứng minh rằng việc nhân hóa thương hiệu là yếu tố cốt lõi giúp chúng sống động hơn trong mắt khách hàng.

Hành Trình Chinh Phục Thị Trường F&B

Phê La không chỉ là một thương hiệu trà sữa, mà còn là biểu tượng cho sự sáng tạo và khác biệt trong ngành F&B. Hành trình của người quản lý thương hiệu, từ một người trẻ yêu ẩm thực đến người định hình chiến lược thành công, là minh chứng cho giá trị của sự nỗ lực và tư duy đổi mới.

“Hãy để thương hiệu của bạn trở thành một người bạn mà khách hàng luôn muốn gặp lại. Đó chính là cách chinh phục trái tim họ,” anh khẳng định.