editor 3 tuần trước

Du lịch nông nghiệp và câu chuyện thành công của mận Mộc Châu

Anh Mai Đức Thịnh, người nông dân gần 60 tuổi, đã đưa mận Mộc Châu từ sản phẩm thô trở thành nông sản quốc tế thông qua chế biến, ứng dụng công nghệ hiện đại và phát triển du lịch nông nghiệp bền vững, tạo việc làm cho hàng trăm người dân.

Từ Quả Mận Quê Hương Đến Doanh Thu Triệu Đô

Gần 60 tuổi, anh Mai Đức Thịnh, một người con của Mộc Châu, đã dành trọn đời mình để biến vùng đất này trở thành trung tâm nông nghiệp sáng tạo và bền vững. Từ những vườn mận nhỏ lẻ, anh đã xây dựng hợp tác xã Nông nghiệp 19 Tháng 5, nơi mang lại công ăn việc làm cho hàng trăm hộ dân và đưa nông sản địa phương lên bản đồ quốc tế.

“Đời người quan trọng chính là trải nghiệm. Tôi không muốn thời gian trôi đi một cách vô nghĩa,” anh Thịnh chia sẻ, nhấn mạnh triết lý sống đầy cảm hứng của mình.

Bốn Nhóm Sản Phẩm Từ Mận Và Định Hướng Bền Vững

Tại Hợp Tác Xã 19 Tháng 5, sản phẩm không chỉ dừng lại ở mận tươi. Anh Thịnh đã đưa ra ý tưởng chế biến, tạo nên bốn dòng sản phẩm chủ lực:

Hoa quả sấy dẻo, nổi bật là mận sấy, sản phẩm đã tồn tại hơn 20 năm.
Nước ép trái cây.
Rượu mận, sản xuất theo công nghệ truyền thống kết hợp hiện đại.
Mứt từ trái cây, với nguyên liệu hoàn toàn từ các vườn nông sản hữu cơ.

“Người nông dân không thể chỉ mãi bán mặt cho đất, bán lưng cho trời. Phải nâng giá trị sản phẩm thông qua chế biến,” anh Thịnh nhấn mạnh.

Đặc biệt, hợp tác xã còn hướng dẫn bà con chuyển đổi kinh tế, như nuôi ong lấy mật và bao tiêu đầu ra. Hiện tại, đã có hơn 300 đàn ong được liên kết sản xuất, góp phần ổn định thu nhập cho người dân.

Công Nghệ Và Đam Mê: Chìa Khóa Thành Công

Năm 1987, anh Thịnh sang Nga học tập và làm việc. Tại đây, anh được tiếp xúc với công nghệ chế biến nông sản tiên tiến, từ đó nhen nhóm ý tưởng nâng cao giá trị quả mận Mộc Châu.

Năm 1997, anh trở về quê hương, thành lập Hợp Tác Xã 19 Tháng 5 và bắt tay vào nghiên cứu công nghệ chế biến. Những chiếc máy móc nhập khẩu từ Pháp, dù cũ kỹ, đã giúp anh tạo ra các dòng sản phẩm đạt tiêu chuẩn quốc tế.

“Năm 2009, tôi ký kết hợp tác với các chuyên gia Pháp để đưa kỹ thuật đốn tỉa và chế biến về Việt Nam. Quả mận nhờ đó chất lượng hơn, đạt tiêu chuẩn OCOP 4 sao,” anh kể.

Du Lịch Nông Nghiệp: Hướng Đi Mới Đầy Tiềm Năng

Không dừng lại ở sản xuất, từ năm 2014, anh Thịnh mở rộng sang du lịch gắn với nông nghiệp. Du khách đến đây không chỉ được tham quan vườn mận, vườn nho, mà còn trải nghiệm hái chè, sao chè và thưởng thức những ly rượu mận brandy chính gốc.

Khu du lịch hiện tạo việc làm ổn định cho hơn 12 lao động, từ đầu bếp đến nhân viên chăm sóc vườn. “Sản xuất là chính, nhưng du lịch giúp quảng bá nông sản và mang lại giá trị cộng hưởng rất lớn,” anh Thịnh cho biết.

Thách Thức Và Khát Vọng

Dù đã đạt nhiều thành công, anh Thịnh vẫn đối mặt với thách thức trong việc xây dựng thương hiệu. “Hiện nay, sản phẩm của hợp tác xã bị cạnh tranh bởi hàng nhái, khiến thị trường khó phân biệt đâu là chính gốc,” anh chia sẻ.

Tuy nhiên, anh tin rằng với sự hỗ trợ từ con trai cả – người vừa tốt nghiệp ngành quản trị kinh doanh – và đội ngũ trẻ, thương hiệu 19 Tháng 5 sẽ ngày càng được khẳng định.

Giá Trị Từ Một Người Nông Dân

Gắn bó với Mộc Châu hơn 20 năm, anh Mai Đức Thịnh không chỉ làm giàu cho bản thân mà còn mang lại công ăn việc làm cho hơn 37 nhân công cố định và 200 hộ dân cung cấp nguyên liệu.

Những thành tựu của anh là minh chứng rõ nét cho một triết lý: “Giàu có thực sự là khi chúng ta mang lại giá trị bền vững cho cộng đồng.”

Hành trình của anh Thịnh là bài học về sự cống hiến, sáng tạo và trách nhiệm với quê hương, đưa Mộc Châu trở thành biểu tượng của nông nghiệp Việt Nam hiện đại.