7 chiến lược đột phá giúp các thương hiệu thực phẩm thống trị thị trường Ấn Độ

Từ Sleepy Owl đến Yoga Bar, các thương hiệu thực phẩm này không chỉ làm nên cơn sốt tại thị trường nội địa mà còn mở ra một chương mới trong ngành thực phẩm đóng gói. Bí quyết của họ là gì? Hãy cùng khám phá 7 chiến lược kinh doanh đột phá giúp họ vượt qua mọi đối thủ cạnh tranh!

1. Hiểu Rõ Khách Hàng: Điểm Xuất Phát Của Mọi Thành Công

Một sản phẩm thành công phải giải quyết đúng nhu cầu của khách hàng. Sleepy Owl, nổi danh với dòng cà phê pha sẵn cao cấp, là minh chứng tiêu biểu. Ban đầu, họ định vị cà phê hòa tan là “đối thủ” của mình. Tuy nhiên, sau nhiều cuộc phỏng vấn người tiêu dùng, họ phát hiện rằng ngay cả khách hàng trung thành cũng vẫn sử dụng cà phê hòa tan:

“Ngay cả khách hàng trung thành của chúng tôi cũng luôn trữ cà phê hòa tan trong nhà. Chúng tôi bắt đầu tự hỏi, tại sao không tạo ra phiên bản cao cấp hơn?” – Arman Sood, Nhà sáng lập Sleepy Owl.

Từ đây, họ giới thiệu cà phê hòa tan 100% Arabica với công nghệ đông khô tiên tiến, cùng hương vị độc đáo. Kết quả? Đây trở thành dòng sản phẩm bán chạy nhất của thương hiệu.

2. Chuỗi Cung Ứng: Tạo Lợi Thế Từ Gốc

Đối với Blue Tokai, chất lượng cà phê là yếu tố sống còn. Họ không chỉ chọn Arabica thượng hạng, mà còn tạo dựng mối quan hệ bền vững với nông dân tại Karnataka, Kerala và Tamil Nadu.

“Chúng tôi không chỉ trả giá tốt hơn các nhà xuất khẩu mà còn ghi rõ tên nông trại trên mỗi gói cà phê. Điều này mang lại sự công nhận xứng đáng cho họ.”

Blue Tokai cũng đổi mới cách tiếp cận bằng việc chỉ rang cà phê sau khi nhận đơn hàng, đảm bảo mỗi gói cà phê đều tươi trong vòng 4 tuần từ ngày rang. Chính cách làm này đã giúp họ tạo ra một chuẩn mực mới cho cà phê đặc sản (specialty) tại Ấn Độ.

3. Phân Phối “Kép”: Bí Quyết Của Yoga Bar

Yoga Bar đã làm nên điều kỳ diệu khi cân bằng giữa hai kênh phân phối: thị trường truyền thống (kirana shops) và siêu thị hiện đại. Suhasini Sampath, nhà sáng lập, chia sẻ:

“Chúng tôi cung cấp sản phẩm dùng thử cho các tiểu thương và biến họ thành người bán hàng cho mình. Họ sẽ nói: ‘Gia đình tôi đã dùng sản phẩm này, rất tốt!’ – điều đó có sức thuyết phục hơn bất kỳ quảng cáo nào.”

Đối với thị trường hiện đại, Yoga Bar chú trọng vào số liệu thị phần, doanh số tại các cửa hàng nhỏ trước khi thuyết phục các siêu thị lớn. Chính chiến lược này đã giúp họ bán thương hiệu với giá 500 crore (hơn 1.200 tỷ VND).

4. Kênh B2B Là Bệ Phóng Vững Chắc

Trước khi chinh phục người tiêu dùng, VBA tập trung vào thị trường B2B, hợp tác với các chuỗi lớn như Domino’s Pizza và Starbucks. Điều này giúp họ:

• Đảm bảo dòng tiền ổn định, hỗ trợ vận hành.
• Hiểu rõ sở thích khách hàng, thông qua dữ liệu từ các sản phẩm phổ biến.

“Ví dụ, khi Subway tăng đơn hàng sốt Southwest, chúng tôi nhận ra cơ hội ra mắt sản phẩm tương tự cho thị trường B2C.”

Với doanh thu 100 crore từ B2B, họ tự tin mở rộng sang thị trường B2C, mang theo những bài học giá trị từ đối tác lớn.

5. Bao Bì: Chìa Khóa Thu Hút Khách Hàng

Không chỉ là vỏ ngoài, bao bì là công cụ giao tiếp với khách hàng. Yoga Bar chọn phong cách hiện đại, quốc tế và đầy màu sắc:

“Chúng tôi muốn khách hàng cảm thấy hạnh phúc ngay khi nhìn vào sản phẩm. Màu sắc rực rỡ đại diện cho sự vui vẻ và lạc quan.”

Tham vọng của họ không chỉ gói gọn trong nước. Bao bì của Yoga Bar được thiết kế để phù hợp với kệ hàng quốc tế như Whole Foods.

6. Mô Hình Không Tồn Kho: Đột Phá Của iD Foods

iD Foods ứng dụng mô hình “không tồn kho” để giao sản phẩm tươi đến hơn 40.000 cửa hàng mỗi ngày. Họ phân chia quá trình sản xuất:

• Sơ chế (ngâm, xay, trộn) thực hiện tại nhà máy.
• Lên men diễn ra trên xe tải lạnh trong quá trình vận chuyển.

Điều này không chỉ giúp tiết kiệm thời gian mà còn đảm bảo chất lượng, giảm lãng phí và tối ưu hóa chuỗi cung ứng.

7. Kể Chuyện Và Giáo Dục: Bài Học Từ WholeTruth Foods

WholeTruth không chỉ bán sản phẩm, mà còn bán niềm tin. Họ áp dụng chiến lược kể chuyện, giáo dục, và giải trí:

• Kể chuyện: Tên thương hiệu đã truyền tải thông điệp mạnh mẽ về sự trung thực. “Chúng tôi không chỉ là thương hiệu thực phẩm, chúng tôi là thương hiệu về sự thật.”
• Giáo dục: Các nội dung trên Instagram và blog giúp khách hàng hiểu rõ về thực phẩm lành mạnh, nhưng không hề thúc ép mua hàng.
• Giọng điệu trẻ trung: Các chiến dịch quảng cáo của họ kết nối trực tiếp với khách hàng trẻ tại các thành phố lớn, tạo sự gần gũi và khác biệt.

Học Gì Từ Các Thương Hiệu Này?

Sự thành công của các thương hiệu này là kết quả của việc kết hợp nghiên cứu khách hàng, chuỗi cung ứng hiệu quả, và sáng tạo trong phân phối và tiếp thị. Họ đã chứng minh rằng đổi mới và kiên định với giá trị cốt lõi là chìa khóa để chinh phục thị trường.

Bạn đã sẵn sàng áp dụng những bài học này vào hành trình kinh doanh của mình chưa?