Thịt bò khô, món ăn phổ biến mỗi khi đông về. Đã trở thành món ăn vặt, món nhậu khoái khẩu của nhiều người, nhất là với giới trẻ.
Trên thị trường sản phẩm khá đa dạng như thịt bò khô sợi, dạng miếng, dạng cục, dạng cây, viên… với mức giá giao động từ 600.000 – 1.000.000 đồng/kg tùy loại, chất lượng và thương hiệu. Thế nhưng bên cạnh thịt bò khô chất lượng có giá gần 1 triệu đồng/kg. Thì trên thị trường xuất hiện tràn lan thịt bò có giá siêu rẻ chỉ 100.000 đồng/kg. Con số đưa ra khiến ai cũng phải giật mình.
Giá thịt bò tươi trên thị trường hiện nay giao động từ 230.000-270.000 đồng/kg tùy loại. Để làm 1kg cần 3kg thịt tươi, do đó mức giá cho thịt bò không không thể dưới 650 nghìn đồng/kg. Hơn nữa để có những sợi bò khô cây, bò khô miếng thì thịt phải chọn là thịt đùi ngon nhất.
Thực phẩm là nguồn cung cấp dinh dưỡng cho sự phát triển, đảm bảo cho cơ thể hoạt động và làm việc hiệu quả. Nhưng nó lại trở thành nguồn gây bệnh tiềm ẩn khi không đảm bảo nguồn gốc xuất xứ, có nhiều dấu hiệu của hàng giả. Vì vậy người tiêu dùng không nên ham rẻ mà sử dụng các loại thực phẩm không rõ nguồn gốc xuất xứ trên thị trường.
