Dùng Hàng Việt
  • DANH MỤC
    • Ẩm thực Ba Miền
    • Đặc Sản Vùng Miền
    • Chăm Sóc Sức khỏe
    • Đồ Uống – Giải Khát
    • Lương Thực – Thực phẩm
    • Da Giày – Dệt May – Thời trang
    • Công Nghệ – Giải Trí
    • Điện Tử – Cơ Khí
    • Dược Phẩm – Y Tế
    • Hóa Mỹ Phẩm
    • Gốm Sứ – Mỹ nghệ
    • Quà Tặng
    • Xuất Khẩu
    • Trang Sức – Làm Đẹp
    • Xây Dựng – Thiết Kế
    • Đồ Gỗ – Nội Thất
    • Sản Phẩm Khác
  • MUA GÌ-Ở ĐÂU
  • TRẢI NGHIỆM-ĐÁNH GIÁ
  • OCOP-GLOBALGAP
  • NUÔI TRỒNG-SẢN XUẤT
  • KẾT NỐI-TIÊU THỤ
No Result
View All Result
Dùng Hàng Việt
  • DANH MỤC
    • Ẩm thực Ba Miền
    • Đặc Sản Vùng Miền
    • Chăm Sóc Sức khỏe
    • Đồ Uống – Giải Khát
    • Lương Thực – Thực phẩm
    • Da Giày – Dệt May – Thời trang
    • Công Nghệ – Giải Trí
    • Điện Tử – Cơ Khí
    • Dược Phẩm – Y Tế
    • Hóa Mỹ Phẩm
    • Gốm Sứ – Mỹ nghệ
    • Quà Tặng
    • Xuất Khẩu
    • Trang Sức – Làm Đẹp
    • Xây Dựng – Thiết Kế
    • Đồ Gỗ – Nội Thất
    • Sản Phẩm Khác
  • MUA GÌ-Ở ĐÂU
  • TRẢI NGHIỆM-ĐÁNH GIÁ
  • OCOP-GLOBALGAP
  • NUÔI TRỒNG-SẢN XUẤT
  • KẾT NỐI-TIÊU THỤ
No Result
View All Result
Dùng Hàng Việt
No Result
View All Result
Trang chủ TRẢI NGHIỆM-ĐÁNH GIÁ

Kẹo sô-cô-la Kimmy made in Vietnam của doanh nhân Bùi Durassamy có gì khác biệt?

HV Tác giả HV
26/02/2022
Trong TRẢI NGHIỆM-ĐÁNH GIÁ
0
Sô cô la Kimmy

Sô cô la Kimmy

76
SHARES
1.3k
VIEWS
Chia sẻ lên FacebookChia sẻ lên Twitter

Sô-cô-la vốn đã quen thuộc với khách sành ăn, công nghệ chế biến của phương Tây đã đạt đến đỉnh cao của sự chuyên nghiệp. Vậy sô-cô-la Kimmy Made in Việt Nam có gì khác biệt?

Ca Cao vốn là một nguồn nguyên liệu quý sử dụng để phục vụ nhu cầu ẩm thực của con người. Ở các nước phương Tây ca cao được sử dụng phổ biến trong ngành chế biến thực phẩm, trong đó đặc biệt có các loại kẹo sô-cô-la danh tiếng.

Tóm tắt nội dung

  • Có thể bạn thích
  • Mãng cầu Bà Đen: Trái to, vỏ mỏng, cơm dày, vị ngọt thanh
  • Tương ớt Mường Khương: Vị cay mạnh nhưng dịu, mùi thơm đặc trưng
  • Gạo hữu cơ ruộng rươi: Ngon, sạch và an toàn

Có thể bạn thích

Mãng cầu Bà Đen: Trái to, vỏ mỏng, cơm dày, vị ngọt thanh

Tương ớt Mường Khương: Vị cay mạnh nhưng dịu, mùi thơm đặc trưng

Gạo hữu cơ ruộng rươi: Ngon, sạch và an toàn

Ở Việt Nam ca cao được trồng nhiều ở các tỉnh Miền Tây, nhiều nhất là ở Tiền Giang và Bến Tre, tuy nhiên chủ yếu để xuất khẩu thô. Ở Miền Tây, người dân đốn rồi trồng, trồng rồi đốn vốn là một điệp khúc kéo dài đã nhiều năm. Với cây ca cao, ông Sammy muốn làm khác đi, từ thợ cơ khí nay chuyển sang làm kẹo ắt hẳn không dễ dàng, huống chi ông còn lạ nước lạ cái trong đường đi nước bước tìm nguyên liệu.

Kể từ khi mẻ sô-cô-la đầu tiên được ông thử nghiệm thành công trên đất Tiền Giang, những thanh sô-cô-la được ông mang tặng người nông dân trồng ca cao, qua đó giúp họ hiểu hơn về giá trị sản phẩm trồng trọt của chính mình. Ứng dụng kiến thức cơ khí, ông ngày đêm nghiên cứu mày mò tự chế tạo ra hệ thống thiết bị máy móc làm kẹo cho riêng mình. Ông hiểu rằng chỉ có sự kiên trì và làm đam mê mới có thể giúp ông thành công trong việc theo đuổi ước mơ làm kẹo sô cô la củ mình.

Nghề làm kẹo sô-cô-la chính thức ra đời, người trồng ca cao không còn sợ cảnh ế hàng dội chợ nữa. Nhiều điểm thu mua ca cao, sơ chế hạt ca cao mở ra làm nên nhịp sống mới cho nhà nông. Trái ca cao tươi được bổ ra tách lấy hạt trở thành nguồn nguyên liệu bắt đầu cho một quy trình làm kẹo sô-cô-la bài bản.

Yếu tố quan trọng tạo nên hương vị kẹo sô cô la thành phẩm đó chính là công đoạn ủ hạt thời gian 6 ngày, đúng ngày đúng giờ hạt ủ được mang ra sân đem phơi dưới ánh nắng trời, rồi mang đi rang khô. Để có nhân ca cao, hạt ca cao được tách vỏ lụa, sau khi tách vỏ thợ còn phải lựa vỏ lụa thêm một lần nữa, sao cho nhân ca cao phải thật sạch, thật thơm rồi cho vào máy nghiền thô thành dạng nhão.

Ca cao nhão có thể dùng để ép lấy bơ và bột ca cao. Bơ ca cao dùng làm mỹ phẩm hay sô-cô-la trắng. Còn ca cao nhão được đem nghiền rồi ủ trong vòng 24 giờ và đem phối trộn để làm thành kẹo sô-cô-la 55%, 65%, 75%, 85%. Ca cao nhão cũng được sử dụng để làm sô-cô-la sữa hoặc đen. Sau khi phối trộn sẽ đưa vào phòng lạnh để đổ khuôn cho ra thành phẩm. Việc đổ khuôn đòi hỏi nhiệt độ môi trường phải đúng quy định để mỗi thanh kẹo thành hình đều đạt được độ mịn như nhau.

Những hạt ca cao đậm đà hương vị đã chuyển hóa thành những dòng sữa nâu thơm lừng, hóa thân thành những thỏi kẹo tinh túy, bao bì mẫu mã hấp dẫn tự hào mang thương hiệu Made in Vietnam.

Sô-cô-la vốn đã quen thuộc với khách sành ăn, công nghệ chế biến của phương Tây đã đạt đến đỉnh cao của sự chuyên nghiệp. Vậy sô-cô-la Miền Tây Việt Nam có gì khác biệt?

Sự khác biệt là hương vị, là khách tham quan được tận mắt chứng kiến quy trình làm kẹo sô cô la tay ngang độc đáo của doanh nhân Việt gốc Ấn. Thưởng thức kẹo họ còn cảm nhận được sự vất vả của người nông dân cũng như sự nhanh nhạy của người sản xuất nên dòng kẹo riêng biệt này. Nhìn bên ngoài khách hàng không dễ phân biệt đâu là hàng nhập khẩu, đâu hàng Việt Nam.

Từ một loại nông sản bấp bênh, nay người nông dân trồng ca cao đã có thể yên tâm hơn với mảnh vườn của mình. Ưu điểm của loại cây này khá nhẹ công chăm sóc, gia đình neo đơn, nông dân lớn tuổi vẫn có thể an tâm canh tác.

Hiểu được giá trị và nỗi niềm của người nông dân là những điều ý nghĩa để ông Sammy kết nối thành công quy trình làm kẹo với vùng cây nguyên liệu. Chính ông cũng là người giúp nông dân hiểu rõ hơn về giá trị của loại nông sản mà họ đang sản xuất, biết thưởng thức hương vị loại kẹo thơm ngon đậm đà do người Việt làm nên.

Hơn 40 năm bôn ba nơi xứ người nay trở lại và ở lại với quê hương. Doanh nhân Bùi Durassamy đã một lòng dành tình yêu cho đất mẹ. Mong muốn câu chuyện làm kẹo sô-cô-la được lan tỏa và thương hiệu được kế thừa bởi người trẻ ở Miền Tây của ông. Đang trở thành sự gieo mầm cho một nhịp sống mới nơi đồng bằng châu thổ Sông Cửu Long.

4 / 5 ( 1 bình chọn )
82 / 100
Powered by Rank Math SEO
Điểm chất lượng
Khu vực dành cho Quý độc giả quan tâm đặc biệt đến sản phẩm này
  • ĐĂNG KÝ DÙNG THỬ SẢN PHẨM
  • DANH SÁCH CÁC ĐIỂM BÁN HÀNG
  • LÀM ĐẠI LÝ PHÂN PHỐI - XUẤT KHẨU
Quý độc giả có mong muốn dùng thử sản phẩm hoặc tham quan đơn vị sản xuất, vui lòng để lại thông tin bên dưới. Chúng tôi sẽ gọi lại ngay sau khi nhận được thông tin.


Quý độc giả đang là nhà kinh doanh cần nhập sỉ hoặc đơn vị xuất khẩu muốn hợp tác với nhà sản xuất để đưa sản phẩm ra nước ngoài, vui lòng để lại thông tin bên dưới. Chúng tôi sẽ liên hệ lại để cung cấp thông tin

Quan tâm: ChocolateKimmymade in vietnamsô cô la
Share30Tweet19
HV

HV

Nâng tầm vị thế Việt Nam

Được đề xuất

Mãng cầu Bà Đen: Trái to, vỏ mỏng, cơm dày, vị ngọt thanh

Tác giả HV
24/02/2022
0
mãng cầu Bà Đen của công ty Natani

Hiện nay diện tích canh tác cây mãng cầu Bà Đen trên địa bàn tỉnh Tây Ninh khoảng 5.400 hecta, được trồng quanh khu vực núi Bà Đen...

Chi tiết

Tương ớt Mường Khương: Vị cay mạnh nhưng dịu, mùi thơm đặc trưng

Tác giả HV
24/02/2022
0
tương ớt Mường Khương - đặc sản Lào Cai

Vị chua cay thơm nồng đặc trưng của tương ớt Mường Khương sẽ khiến ai một lần thưởng thức sẽ nhớ mãi, đây cũng là một món quà...

Chi tiết

Gạo hữu cơ ruộng rươi: Ngon, sạch và an toàn

Tác giả HV
29/03/2022
0
gạo hữu cơ ruộng rươi

Được canh tác trên đầm lấy rươi tự nhiên, không hóa chất. Sản phẩm gạo hữu cơ ruộng rươi được thừa hưởng dinh dưỡng từ hệ phù sa...

Chi tiết

Bánh trung thu thanh long nhân phô mai của ABC Bakery có gì đặc biệt?

Tác giả HV
24/02/2022
0
bánh trung thu thanh long của ABC Bakery

Ngoài các loại bánh như bánh trung thu gà quay, ngũ cốc yến mạch, trà xanh hạt chia, khoai lang tím Nhật Bản, đậu đỏ phô mai... công...

Chi tiết

Gạo hữu cơ Quảng Trị: Dẻo, thơm và vị ngọt đậm đà

Tác giả HV
24/03/2022
0
gạo hữu cơ Quảng Trị

Gạo hữu cơ Quảng Trị có mùi thơm đặc trưng, vị ngọt đậm đà, dẻo… Đặc biệt khi các nhà khoa học trường đại học Hiroshima Nhật Bản...

Chi tiết
Bài tiếp theo
mắm cá rô không xương

Độc đáo mắm cá rô đồng không xương ở Sóc Trăng

Trả lời Hủy

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

LIÊN QUAN

vang thanh long Anna

Rượu vang thanh long ruột đỏ Anna

24/02/2022
phân bón hữu cơ Sông Gianh

Phân bón hữu cơ Sông Gianh đồng hành cùng nông nghiệp bền vững

12/07/2022
măng cụt Thanh Tuyền

Sức hút măng cụt Thanh Tuyền

24/02/2022
Tập đoàn Trung Nguyên Legend

Trung Nguyên mở ‘siêu thị cà phê’ trên Amazon, Alibaba

24/02/2022
gạo thơm ST25

Gạo thơm St24 St25: Hạt thon dài, trắng trong, dẻo nhưng ráo, có vị ngọt và mùi thơm bền

24/02/2022
khăn Nam Phong

Khăn Nam Phong – giấc mơ mang hàng Việt chất lượng cao vươn ra thế giới

24/02/2022

Ẩm Thực Ba Miền

Đặc sản vùng miền

Chăm Sóc – Sức khỏe

Đồ uống - Giải khát

Da Giày-Dệt May-Thời Trang

 

 

Công nghệ – Giải Trí

Điện Tử – Cơ Khí

Dược Phẩm – Y Tế

Hóa Mỹ Phẩm

Gốm Sứ – Mỹ Nghệ

 

 

Quà Tặng

Trang Sức – Làm Đẹp

Xây dựng - Thiết kế

Đồ Gỗ – Nội Thất

Sản phẩm khác

 

 

logo dunghangviet.vn

Theo dõi chúng tôi trên

Dùng Hàng Việt là nền tảng quảng cáo và tiếp thị trực tuyến nhằm thúc đẩy sự phát triển của ngành sản xuất nội địa, tăng giá trị xuất khẩu và tạo động lực tăng trưởng mạnh mẽ cho nền kinh tế Việt Nam.

Số giấy phép: 28/GP-TTĐT ngày 24/02/2012
Điện thoại:  0334 555 788
Email: noidung@dunghangviet.vn

CÔNG TY

Giới thiệu
Quảng Cáo
Hợp Tác
Liên Hệ

Copyright © 2009-2022 Dùng Hàng Việt. All Rights Reserved | Điều Khoản Sử Dụng | Chính Sách Bảo Mật

No Result
View All Result
  • DANH MỤC
    • Ẩm thực Ba Miền
    • Đặc Sản Vùng Miền
    • Chăm Sóc Sức khỏe
    • Đồ Uống – Giải Khát
    • Lương Thực – Thực phẩm
    • Da Giày – Dệt May – Thời trang
    • Công Nghệ – Giải Trí
    • Điện Tử – Cơ Khí
    • Dược Phẩm – Y Tế
    • Hóa Mỹ Phẩm
    • Gốm Sứ – Mỹ nghệ
    • Quà Tặng
    • Xuất Khẩu
    • Trang Sức – Làm Đẹp
    • Xây Dựng – Thiết Kế
    • Đồ Gỗ – Nội Thất
    • Sản Phẩm Khác
  • MUA GÌ-Ở ĐÂU
  • TRẢI NGHIỆM-ĐÁNH GIÁ
  • OCOP-GLOBALGAP
  • NUÔI TRỒNG-SẢN XUẤT
  • KẾT NỐI-TIÊU THỤ

© 2009-2022 Dùng Hàng Việt.
All rights reserved.